Aristide - Blog di viaggio nel vino

Amarone, piccoli passi contro la crisi

Due notizie dalla Valpolicella:

• Il Consorzio Tutela Vini Valpolicella ha avviato la richiesta alla Regione Veneto per autorizzare la riduzione della quota di uve destinate alla produzione di Amarone (da mettersi "a riposo", ovvero appassimento) dall'attuale 70% della produzione annua (il massimo concesso dal disciplinare di produzione) al 50% sull'ammontare della vendemmia 2009;

• Dieci aziende "a conduzione familiare" si sono riunite sotto il marchio associativo di “Le famiglie dell’Amarone d’Arte”. Il gruppo comprende le aziende Allegrini, Brigaldara, Masi, Musella, Nicolis, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi, Zenato, delle quali 8 sono iscritte al Consorzio Valpolicella. Obiettivi dichiarati dal presidente, Sandro Boscaini (Masi): "L'Amarone deve rimanere raro e caro, stop quindi alle logiche low cost e all'omologazione del gusto".

Oliena, Terra di Nepente, in Cantina Gostolai

“So di non fare vini facili”.

Tonino Arcadu, vignaiolo in Oliena (Nuoro), sintetizza così la sua attività di produttore che, dal 1988, porta avanti con il marchio Cantina Gostolai (dal nome della località dove sorgono i vigneti di famiglia). Oltre alle poche uve che Arcadu è in grado di produrre, l'azienda trasforma uve conferite da piccoli produttori della zona di Oliena, nella Barbagia di Ollolai. E' una terra che ti accoglie con questa lunga parete calcarea, una quinta che corre da est a ovest, parte della catena del Supramonte, che culmina sul paese di Oliena con la cima del Monte Corrasi.

Tonino Arcadu è preoccupato, impegnato com'è a promuovere i valori dei vini sardi, a vendere i propri, a coordinare una serie di iniziative culturali e scientifiche cresciute intorno alla viticoltura sarda. Ci eravamo conosciuti al Vinitaly del 2007, quando mi affascinò con la storia degli archeo-vini e la prima vinificazione di uve di vite selvatica antichissima (vitis vinifera silvestris) con un vino chiamato Vino Nuragico (qui il post e il video dedicatogli allora).

Ristampe / Ridurre l'alcol nel vino: è un peccato originale?

La nuova riforma del mercato comunitario del vino, nota anche come OCM Vino, dovrebbe deliberare a breve anche sulla legalizzazione delle pratiche di de-alcolizzazione del vino.

La misura suscita reazioni controverse, spesso dettate da interessi immediati delle grandi aziende o da opinioni pregiudizialmente contrarie a queste pratiche.

Tanto per riaccendere i riflettori su una questione assai complessa e confinata nella discussione tra tecnici esperti, complice una breve vacanza in Sardegna, ho pensato di ripubblicare un post che scrissi nel febbraio 2007, aggiornato alla luce del dibattito che ne seguì. La nuova OCM Vino e le minacce del neo-proibizionismo europeo lo rendono particolarmente attuale.

Flash: Il Mio Vino, carinerie per i wine blogger

Come non associarsi allo sbadiglio di questa signorina nella foto qui a fianco? Con regolare cadenza, piove dal cielo lo strale giornalistico pro-domo-corporatione. Con regolare zelo, se la prende, lo strale, con gli irregolari della comunicazione, noi wine blogger, noi "scrivani di varia natura", figli illegittimi della democrazia elettronica, noi che ostentiamo opinioni senza kultura e senza coscienza giornalistica (ma anche senza le provvidenze delle leggi a sostegno dell'editoria, ndr.). Addirittura ci becchiamo del "presunti enologi", quasi fossimo ministri delle politiche agricole italiche.
Accertato che di regolare in queste polemiche da bar c'è solo lo sbadiglio che naturalmente muovono, non resta che segnalare e ringraziare Gaetano Manti, direttore responsabile de "Il Mio Vino", per le carinerie riservate alla "concorrenza", e affidare la lettura della buonanotte al suo ultimo editoriale, "Il Grande Boniperti" (qui nel formato PDF nel caso il link non funzioni, il sito de "Il Mio Vino" non è dotato di permalink... secondo le leggi di Darwin sarebbero già spacciati...).

Terroir Vino & Vinix Unplugged, a Genova

Conto alla rovescia per l'evento più importante dell'anno. Sto parlando di "Terroir Vino" [sponsor], la quinta edizione del TigullioVino.it Meeting, che si terrà lunedì 15 giugno nella strepitosa cornice di Palazzo Ducale, a Genova.

Terroir Vino è un evento di qualità, dove sono invitate solo le aziende i cui vini sono stati selezionati negli ultimi 12 mesi dalla redazione di TigullioVino.it. Queste rappresentano un bel campione di produttori dei nostri migliori terroir: preparatevi a degustare oltre 500 vini di 130 produttori italiani ed esteri.

Il vulcanico e infaticabile editore di TigullioVino.it, Filippo Ronco, creatore del format di questo evento, quest'anno ha organizzato per domenica 14 giugno (dalle 11 alle 19) un "prologo" a Terroir Vino: si tratta di "Vinix Unplugged l'Open Unconference", un incontro tra produttori e wine & food blogger. Non è una conferenza formale o una tavola rotonda, quanto una lunga striscia di interventi (qui il programma) per dialogare "alla pari" sui temi della comunicazione interattiva via Internet. Aristide parteciperà e interverrà nel pomeriggio. Di seguito potete leggere il comunicato ufficiale, con le informazioni per accedere a Terroir Vino. Per l'unconference i posti disponibili risultano già esauriti.

Vulcania a Soave, voglia di terroir

Sintesi: “la qualità di un vino è sotto i nostri piedi”. Punto.
Questo è ciò che serve per conoscere i vini che beviamo.
Ipse dixit Attilio Scienza, grande sacerdote della viticoltura italiana (e non solo).

In una mattinata estiva, troppo densa di interventi, incanalati e vanamente contenuti nei tempi previsti dal bravissimo Antonio Paolini, si è discusso a Soave del più importante degli argomenti relativi al vino: il suolo, o il "substrato della vigna".

Ho sempre pensato che, per la qualità del vino, la geologia fosse più importante dell'enologia: all'uscita dal convegno "Vulcania 2009", il forum internazionale del vini bianchi da suolo vulcanico, curato dal Consorzio di Soave, questa convinzione si è più che mai rafforzata.

Week-end coi parenti della Garnacha

Invece di andare al mare, questo week-end (30 e 31 maggio) fermatevi a Barbarano Vicentino (VI). Al Palazzo dei Canonici vi attende la 4.a Rassegna dei Vini Doc dei Colli Berici, dove assaggerete un centinaio di vini delle aziende vitivinicole delle colline vicentine in abbinamento ai prodotti tipici locali. Il biglietto di ingresso (€7), darà diritto a bicchiere, portabicchiere, guida alla degustazione e consentirà di degustare i quasi cento vini presenti e di partecipare alle degustazioni guidate.

Prim'attore della manifestazione sarà senz'altro il Tai Rosso, discendente "amministrativo" del Tocai Rosso, recentemente soppresso per decreto sotto ingiunzione ungherese. Tanto per semplificarvi la vita, lo stesso vitigno assume il nome Barbarano nell'omonimo comune (è il terroir, bellezza!), dove è accertata l'origine della produzione in zona di questo vitigno.

Flash: Stefano e Marco Pisoni sul trono del Pinot Nero 2006

Le "Giornate Altoatesine del Pinot Nero 2009", in corso mentre scrivo nei due villaggi di Egna e Montagna (BZ), hanno decretato il vino vincitore di questa ottava edizione del Concorso Nazionale Pinot Nero, annata 2006: è dell'Azienda Agricola Pisoni, Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Igt. Il comunicato ufficiale degli organizzatori (vedere nel seguito del post) ci informa che l'azienda Pisoni si è convertita nel 2005 alla conduzione agronomica secondo i dettami biodinamici.

Piazza d'onore ex-aequo per due produttori altoatesini: Cantina St. Michael-Eppan con il Südtitol Blauburgunder Doc “Sanct Valentin” e Cantina Weinkellerei Meran con Südtirol Blauburgunder Doc Riserva “Zeno".

AGGIORNAMENTO: nel seguito del post trovate anche la classifica completa del concorso.

Champagne e Spumanti, nuovo tappo in arrivo

Innovazione interessante per le "chiusure alternative" per vini spumanti e Champagne. Si chiama Maestro®, la produce la Alcan Packaging Capsule. Trattasi di un tappo corona (sì, corona, avete letto bene...) integrato in una capsula con una leva esterna che funge da cavatappi: la sollevate e il tappo viene estratto con tutta la parte superiore della capsula (vedi il video riprodotto nel seguito del post). Facile. Più facile che usare la sciabola napoleonica o la tradizionale apertura del tappo a fungo di sughero. E comprende pure il botto.

La nuova chiusura è stata adottata dalla Champagne Duval-Leroy per il loro Clos des Bouveries 2004. Gli scopi: risparmiare sughero, eliminare i sentori di tappo, puntare su una chiusura ampiamente sperimentata come il tappo corona. Infatti, il tappo corona viene spesso usato come tappatura provvisoria degli Champagne, in attesa della chiusura definitiva con il sughero.

The Wall Street Journal ritrova nel Soave "un vecchio amico"

"Ci sembra di aver ritrovato un vecchio amico". Si conclude così il commento su una degustazione di Soave condotta da Dorothy J.Gaither e John Brecher, editorialisti de The Wall Street Journal. Grazie alla segnalazione di un amico abbonato al prestigioso quotidiano finanziario statunitense, potete leggere il testo del pezzo riportato qui di seguito.

In sintesi, mi sembra un ottimo incoraggiamento a insistere negli sforzi di promozione intrapresi nel recente passato. Non sono mancati gli errori, il periodo non è facile, anzi, ma credo che in questo commento dagli USA si possano trovare molti spunti per impostare o aggiornare strategie utili a ritornare in bella evidenza sugli scaffali degli store americani.

Microfiche: Mariotti, Vigna Cicogna Pignoletto dell'Emilia IGT 2008

Produttore: Az. Vitivinicola Mariotti
Vino: Pignoletto Vigna Cicogna 2008
Denominazione: Emilia IGT
Prezzo: €6 al pubblico, bott. 750ML.

Le versioni di Pignoletto, frizzante o fermo, che affollano gli scaffali dei supermercati emiliani mi hanno sempre lasciato insoddisfatto. In un certo senso, il Pignoletto è il Lambrusco bianco di una volta: rese industriali, qualità modesta, tirature miracolose, materia vinosa evanescente nel bicchiere, prezzi tra i 2 e i 4 euro sullo scaffale della GDO. Quanto basta per girargli al largo, quanto basta per mantenere il Pignoletto nella black list personale.

Poi, Mirco Mariotti, in un'assolata mattina domenicale a Ferrara, mi porge una "bozza" e mi dice: "Prova questa novità". Cosa? Pignoletto? "Sì, lo faccio con uve di un mio vecchio cliente, provengono dalla coltivazione biologica di un vigneto didattico. Si chiama «La Cicogna», cresce vicino alle anse vallive di Bando d'Argenta". E aggiunge: "Lo faccio coi suoi lieviti, fermenta naturalmente, io l'ho solo micro-filtrato, nemmeno la chiarifica gli ho fatto".

E' grasso, quasi untuoso, profumato e, soprattutto, particolarmente persistente in bocca. Ho avuto la fortuna di accostarlo a dei cappellacci con la zucca al ragù. Ottimo. Che bel Pignoletto! Bravo Mirco!

Mosella: Bernkasteler Doctor, il vigneto magico

Eccomi di ritorno da un viaggio-studio in Germania. In qualità di embedded wine blogger ero aggregato a un bel gruppo di professionisti di Assonenologi del Veneto Occidentale. Quest'anno abbiamo visitato numerose aziende vitivinicole di diverse tipologie, attraversando idealmente un po' tutta la filiera produttiva germanica.

Le immagini che troverete nel seguito del post riguardano un momento di massima intensità di questi giorni di viaggio: ritraggono uno dei vigneti più famosi del mondo, il Bernkasteler Doctor, un ripido pendio di arenaria sopra il villaggio di Bernkastel-Kues, gemma medioevale che punteggia una delle tante curve del fiume Mosella.

Erik Rundquist, di origine svedese e proprietario da un quarto di secolo della Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch - Erben Müller-Burggraef, ci accoglie nella piazza del villaggio davanti alla rappresentazione del mito locale così legato al vigneto "Doctor" e alla magia del vino.

Flash: Enoturismo 2.0, nasce la mappa di Terroir Amarone

A poche settimane dal lancio del social network Terroir Amarone gli oltre 160 iscritti dispongono ora di un vero e proprio sistema di georeferenziazione dedicato alle aziende produttrici di Amarone della Valpolicella.

Geo-ché? Detto con parole mie, la georeferenziazione è sistema per creare una mappa "intelligente" o, se preferite, "dinamica" (maggiori dettagli qui). Una mappa intelligente sfrutta alcune sofisticate tecnologie software disponibili online (esempi: Google Maps,  Google Earth). In pratica, la mappa si trasforma in un oggetto ipertestuale in grado di guidarci in esplorazioni sempre più sofisticate e coinvolgenti. Finalmente, la mappa si presenta come un vero e proprio strumento di comunicazione interattivo. Il territorio diventa un archivio interattivo di risorse informative (nel nostro caso, risorse enogastronomiche: cantine, enoteche, ristoranti, agriturismi, ecc.).

Le Strade del Vino italiche potrebbero non essere più come prima? Prima di rispondere, verificate la mappa di Terroir Amarone.

Vinitaly 2009, un destino da Sanremo del vino?

"Vinitaly, The World We Love". Così recitava lo slogan portante della rassegna vitivinicola di Verona. Ma l'assunto non sembra essere condiviso proprio da tutti, a quanto pare.

Del resto, perchè una grande manifestazione italiana dovrebbe essere diversa dalla società che la sostiene? Perchè meravigliarsi se un evento che richiama oltre 100 mila visitatori debba essere al centro dell'interesse mediatico nazionale, con tutti i pregi, difetti e vizi usuali del Bel Paese?
E giù critiche, polemiche, scandaletti e scandaloni.

L'edizione 2009 del Vinitaly appena conclusosi sarà apparsa sciapa a qualcuno: certo, l'anno scorso c'era adrenalina da vendere, grazie a "l'affaire L'Espresso-Vinitaly" a seguito dell'inchiesta sui "nettari di Massafra". Scandalone mediatico, risoltosi come al solito in bolle di sapone: nessun seguito alla querela di Veronafiere a L'Espresso, inchiesta giudiziaria insabbiata, magistrati inquirenti indagati da altri colleghi, la guida dei vini del gruppo editoriale salvata dalla bonomia dei produttori (solo tre aziende non hanno fornito i campioni ai degustatori). Ci hanno rimesso alcuni giornalisti incolpevoli, e anche noi consumatori, dato che molto probabilmente gli autori di quella truffa commerciale sono ancora in attività.

Flash: Osteria.blog, ristoro al Vinitaly per wine blogger

Amici wine blogger, ecco una comunicazione corporativa: Il Consorzio Vini Vicentini DOC dedica uno spazio quotidiano a tutti i wine blogger che visitano il Vinitaly. L'invito pare sia esteso anche a giornalisti enogastronomici e semplici appassionati, adusi a utilizzare la rete (non basta usare l'email, OK?). Dopo le opportune verifiche, facciamo dunque posto anche a costoro.

Tutti insieme potremo fare tappa all’“Osteria.blog” delle “Vigne del Palladio”, ogni giorno alle 17, per degustare le DOC vicentine, collegarsi ad Internet e incontrare gli amici.

Padiglione 4 Stand G4 nell’area del Co. Vi. Vi. 

Segue comunicato stampa ufficiale.