Aristide - Blog di viaggio nel vino

Vino dei blogger #6: lo show dei Rosé, online

Il caldo aprile è stato sostituito da un umido e bagnato maggio. Aristide non è un preveggente, e neanche un meteorologo (per vostra fortuna). Ma è stato un gran bel giovedì, il 3 maggio, il giorno del Vino dei Blogger #6, dedicato a raccontare di un vino rosé di vostro gradimento.

Ne esce un quadro di segnalazioni abbastanza ben distribuito per qualità e località: 16 interventi in totale (14 wine blogger, 1 testata giornalistica, 1 ospite su Aristide);  18 i vini citati, 12 regioni di produzione: Veneto (4), Piemonte (3), Puglia (2), Abruzzo (1), Basilicata (1), Lombardia (1), Alto Adige (1), Toscana (1), Campania (1), Calabria (1), Bandol-Provenza (1), Champagne (1), con il nostro Meridione che ottiene ben 6 citazioni su 18!

Ad Aristide sembra che la gamma delle segnalazioni offra un quadro assai ampio ed interessante della composita realtà dei vini rosé. Ancora una volta, in totale libertà, un pugno di blogger è riuscito a dare un'immagine "campione" molto valida e assortita. Complimenti a tutti.

Il prossimo Vino dei Blogger passa nelle mani di Pierluigi Salvatore, Vini dal mondo. Sapori di tradizioni da scoprire. A lui starà scegliere il prossimo tema.

Infine, una notazione curiosa: il nostro Vino dei Blogger si è tenuto nel medesimo giorno nel quale gli amici wine blogger portoghesi tenevano il loro "Prova à Quinta", dedicato a vini bianchi da singolo vitigno. E in Francia non si scherza: addirittura i wine blogger francesi hanno aperto "Vendredi du Vin", un blog dedicato. Ogni ultimo venerdì del mese si parla di un tema scelto a turno. Un approccio diverso, ma ugualmente da seguire. [Grazie a Joan Gómez Pallarès per queste due segnalazioni].

Vino dei blogger #6, addendum: Mjere Alezio Rosato di Michele Calò & Figli

In attesa che trovi il tempo di pubblicare il post riassuntivo della sesta tappa del "Vino dei blogger", Aristide offre ospitalità ad un amico e collega, Stefano Franceschi, un enofilo che (ancora) non dispone di un blog, ma voleva assolutamente contribuire all'iniziativa. Cosa ha fatto Stefano? Mi ha proposto alcuni vini da segnalare, poi si è accorto che in cantina non li aveva più (evaporati?), si è precipitato in enoteca ed ha radunato in tutta fretta alcuni amici per una cena interamente dedicata al "Vino dei Blogger #6", esattamente il giorno 3 maggio, come richiesto...
Cosa può fare la rete...! Fantastico!
Ecco il resoconto preciso e competente di Stefano Franceschi. Buona lettura.

Vino dei blogger #6: Raymond Boulard Champagne «Rosé de saignée»

Sesta tappa del "Vino dei blogger". Aristide, al quale toccava il turno di scelta, ha proposto ai wine blogger ed ai lettori di parlare del loro vino rosè preferito.

In occasione della prima edizione del Vino dei Blogger, vi segnalai proprio un vino rosé italiano: Cirò Rosato DOC 2005, Librandi, un vino caratterizzato da un eccellente rapporto qualità/prezzo. Non ho ancora assaggiato l'ultima annata, il 2006, ma le aspettative sono senz'altro positive. Tendenzialmente avrei riconfermato questa indicazione sul rosé di casa Librandi, perchè credo fermamente nella grande qualità di molti nostri vini rosati, specialmente quelli prodotti nel nostro bellissimo meridione. Ma, ancora indeciso su quale vino rosé indicare questa volta, ci ha pensato il caso o il destino a lanciare i dadi per Aristide. E proprio ieri sera, 2 maggio, a pochi minuti dalla mezzanotte, partecipando ad una degustazione di Champagne, ho degustato un rosé molto particolare.

Si tratta del Raymond Boulard Champagne Cuvée Rosé «Rosé de Saignée» Brut Nature. Ed essendo Francis Boulard un wine blogger francese di lungo corso - Journal d'un Vigneron de Champagne - mi sembra che indicare il rosè di un amico vignaiolo e blogger sia una buona idea in occasione del "Vino dei Blogger", anche a costo di dover sopportare l'accusa di essere il solito esterofilo.

RICHIAMO: Vino dei blogger #6 / Rosé...

E' solo un richiamo. Il tra le 0.00 e le 24.00 di giovedì 3 maggio tutti su Internet, a parlare nei vostri blog di vini rosè.
E' la sesta tappa del "Vino dei blogger" che incombe, e il turno spetta al qui presente Aristide, che vi propone:

Vino dei blogger #6: Rosé per questa estate anticipata

Il caldo aprile che stiamo vivendo stimola con grave anticipo la voglia d'estate. Edonista qual'è, il buon Aristide non ha alcuna intenzione di dannarsi l'anima, nè rodersi il già compromesso fegato per il riscaldamento globale o l'effetto serra. Un anno fa, di questi tempi c'era ancora la neve qui nei pressi. Quindi, godiamoci la tiepida pacchia corrente, che del doman non v'è certezza...

I tepori eccessivi di questo periodo mi stimolano a proporvi bevande fresche. Il pensiero corre ai vini rosé, da sempre associati al caldo estivo, raffreddati come sono a temperature molto basse, buone solo a nascondere i difetti di vini spesso imprecisi e problematici. Ma la qualità dei vini rosé si è senza dubbio innalzata in questi ultimi anni, e ottime bottiglie sono oggi disponibili sul mercato. Dato che la sesta tappa del "Vino dei blogger" incombe [* per chi ancora non sa di che si tratta, vedere sotto nel dettaglio], e il turno spetta al qui presente Aristide, ecco cosa vi propongo:

La stagione dei vini rosé

Il caldo si fa desiderare (meglio così...), ma arriverà presto e, insieme al guardaroba, modificheremo leggermente le nostre scelte in fatto di vini.
Uno dei protagonisti delle tavole estive sarà il vino rosé.
I rosé si ottengono in due maniere:

1. raramente (ma molto spesso nello Champagne) si ottengono dalla miscela di vini rossi e bianchi;
2. la procedura standard parte dalla vinificazione in bianco di uve rosse (denominata blanc de noirs), separando le bucce non appena avranno conferito la primissima colorazione al vino.
La colorazione di questi rosé variano grandemente dal rosa più pallido al salmone, arrivando ad essere scambiati per vini rossi molto chiari.

Purtroppo, questi vini, salvo rare eccezioni, ci lasciano spesso perplessi essendo quasi sempre molto secchi, acidi, poco fruttati, con temperature di servizio spesso troppo basse, ad ulteriore detrimento delle poche qualità di molti rosé: insomma, è abbastanza difficile berne di buoni. A questo proposito abbiamo scoperto che i consumatori americani preferiscono rosé assai fruttati, spesso "quasi" dolci e di bassissima acidità. Una notevole differenza rispetto al gusto prevalente tra i maggiori produttori di questi vini, ovvero francesi, italiani e spagnoli.