Aristide, The Wine Blog

Armenia, scoperta cantina che riscrive in parte la storia del vino

L'annuncio viene dai ricercatori della UCLA - University of California, Los Angeles e della National Geographic Society: è stata scoperta in Armenia, nel villaggio di Areni, quella che potrebbe essere la più antica cantina, finora conosciuta, del mondo.

La datazione delle tracce di sostanza organica trovata nelle anfore fa risalire al 4100-4000 a.C. l'età della cantina. Inoltre, il ritrovamento di tracce di malvidina, un antociano presente nelle uve a bacca rossa, confermerebbe che si tratti di vino: l'annata -4.100! (nota: è in corso una discussione tra gli archeologi e gli scienziati circa la mancanza di ritrovamenti di resti di acido tartarico, ma i ricercatori della UCLA sostengono che la malvidina sia un indicatore-testimone più valido dell'acido tartarico - maggiori dettagli nei link al termine del post).

Vinudilice e la vigna del bosco etneo

Ho passato tre giorni sulle pendici del grande vulcano, l'Etna. "Campo base" fissato a Milo, "Città del vino e della musica" (titolo auto-assegnato da quando Franco Battiato, Lucio Dalla e Mick Hucknall - leader del gruppo dei Simply Red... un nome un destino da vignaiolo, si direbbe! - hanno scelto dimora qui.

Da Milo fin sulle alte pendici del vulcano (a' muntagna, dicono qui), ai bordi e traverso le colate laviche, giù verso Linguaglossa, poi Randazzo, in vista di Bronte e poi indietro a Passo Pisciaro, ancora Linguaglossa e Sant'Alfio.

Parte del tempo è stato condiviso con un accompagnatore d'eccezione: Salvo Foti, enologo, consulente di alcune aziende locali, vignaiolo nella sua azienda I Vigneri (dal nome della "Maestranza dei Vigneri" che fu costituita a Catania nel 1435). Con lo stesso nome, Salvo Foti ha aggregato un gruppo di aziende da lui seguite, che condividono l'obiettivo di una vitivinicoltura di "eccellenza".

Vulcania Etna 2010, Soave ed Etna Bianco a braccetto

Nell'ambito della manifestazione "ViniMilo 2010", annuale rassegna di eventi enogastronomici organizzati nel bel villaggio vitivinicolo etneo di Milo, ho partecipato giorni fa a una interessante degustazione nonché simpatica serata, una sorta di estensione "sperimentale" di Vulcania 2010 - Soave, La Fucina Segreta di Vulcano, evento allungatosi quest'anno fino a inglobare l'area del vulcano per eccellenza, l'Etna. Quindi, ecco nascere Vulcania Etna 2010 (guardate le foto in fondo a questo post), nella suggestiva sede della storica azienda Barone di Villagrande, a Milo, sotto gli occhi attenti e l'attiva partecipazione del padrone di casa Carlo Nicolosi Asmundo e del figlio Marco, al cospetto di molta “bella gente” locale (oltre 70 persone tra produttori, operatori e appassionati), "paganti" ed entusiasti di confrontarsi coi vini dei vulcani del nord.

Vitovska e i suoi cavalieri

Si impone un'avvertenza, prima ancora di cominciare. Mi raccomando, quando pronunciate questo nome slavo, Vitovska, ricordate di calcare l'accento sulla "i" e sulla "a".

Ora possiamo proseguire. 

Vitovska, vitigno autoctono dell'Altipiano Carsico triestino. Dicono che il nome abbia origine slovene, secondo alcuni deriva da Vitez, cioè il vino del cavaliere. In Slovenia la chiamano Vitovska Garganja. Nel triestino la chiamavano anche Organca, Gargania o Gargana.

Negli anni '60 Luigi Lupinc, vignaiolo di San Pelagio di Prepotto, è stato il primo a selezionare la Vitovska, a innestarla su viti americane e imbottigliarla. Occorrerà però aspettare il 1996 per ottenere l'inserimento della Vitovska nel disciplinare del Carso DOC. La pazienza non manca a questi vignaioli del Carso.

Aristide, le 10 Storie Top del 2009

Ecco le dieci "storie top" che ho scritto su questo blog nel 2009 che si chiude. In rigoroso ordine cronologico, a disposizione per i nuovi arrivati e gli amici distratti.

Buona ri-lettura, e ancora tanti cari auguri per un sereno 2010!

1. A Bolgheri, Tenuta dell'Ornellaia
2. Monte dei Ragni, e l'Amarone fermenta
3. Vinitaly 2009, un destino da Sanremo del vino?
4. Mosella: Bernkasteler Doctor, il vigneto magico
5. Oliena, Terra di Nepente, in Cantina Gostolai
6. Brunello di Montalcino e la crisi: Alessandro Mori, Il Marroneto, dice la sua
7. BioQualiVino, i vini in mostra
8. A Merano, per innamorarsi di una Schiava
9. E' sempre tempo di "vinini"
10. Live report: Winefuture - Rioja '09 - giorno #1 e giorno #2

Mosella: Bernkasteler Doctor, il vigneto magico

Eccomi di ritorno da un viaggio-studio in Germania. In qualità di embedded wine blogger ero aggregato a un bel gruppo di professionisti di Assonenologi del Veneto Occidentale. Quest'anno abbiamo visitato numerose aziende vitivinicole di diverse tipologie, attraversando idealmente un po' tutta la filiera produttiva germanica.

Le immagini che troverete nel seguito del post riguardano un momento di massima intensità di questi giorni di viaggio: ritraggono uno dei vigneti più famosi del mondo, il Bernkasteler Doctor, un ripido pendio di arenaria sopra il villaggio di Bernkastel-Kues, gemma medioevale che punteggia una delle tante curve del fiume Mosella.

Erik Rundquist, di origine svedese e proprietario da un quarto di secolo della Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch - Erben Müller-Burggraef, ci accoglie nella piazza del villaggio davanti alla rappresentazione del mito locale così legato al vigneto "Doctor" e alla magia del vino.

Microfiche: Wunderlich Villány Pinot Noir 2004

Produttore: Wunderlich Pincészet - fondata a Villány da Alajos Wunderlich, enologo e vignaiolo auto-didatta.
Vino: Villány Pinot Noir 2004
Denominazione: Villány (Ungheria)
AOC Prezzo: €18,00 in enoteca

Ottimo colore e profumi, molto tipici e in linea con i migliori Pinot Noir francesi e italiani. Risulta un po' corto al gusto, ma con una struttura elegante anche se tenue. L'annata 2004 è stata instabile nel meteo, con qualche problema per la maturazione delle uve.
La denominazione Villány (sud-ovest dell’Ungheria) è poco nota internazionalmente. L’area vitata equivale a circa 2.500 ha (il Pinot Nero ne assomma 174), ma è un’area di forte interesse per le autorità del vino ungheresi, ansiose di affrancarsi dalla predominanza del Tokaj (soprattutto dopo le recenti polemiche circa il marchio Tokaj). Gli investimenti privati e pubblici nell’area sono notevoli: colpiscono il viaggiatore gli interventi per l’accoglienza turistica nelle “pincé” (cantine), capaci di intercettare flussi turistici degni di nota (oltre 400.000 presenze annuali nell’area del villaggio di Villány) con strutture assai evolute e di stampo “amerikano” per i layout dei punti vendita e ristoro.
Questi ungheresi corrono, eccome se corrono.

Napa Valley Impressions (3): Saintsbury

Terza parte del breve reportage fotografico tratto dal mio viaggio nella Napa Valley e Los Carneros [prima parte qui, seconda qui]. Devo queste note finali a una segnalazione, anzi un bonario consiglio, elargitomi da Mario Pojer, vignaiolo in Faedo (TN) e buon conoscitore della California: "non mancare una visita da Saintsbury", mi disse. E così è stato (grazie Mario!).

Napa Valley Impressions (2)

Seconda parte del breve reportage fotografico dalla Napa Valley e Los Carneros [prima parte la leggete qui]. Napa è una cittadina assai tranquilla, la capitale del business del vino di questa fortunata regione. Edifici bassi, come quasi dappertutto in California, molta vegetazione - qui regnano le conifere, gli eucalipti e le sequoie. E poi ci sono i Napa Valley Conference and Visitors Center: ne ho localizzati almeno sei, distributi nei dieci centri abitati principali della valle.

Napa Valley Impressions (1)

Indulgerò ancora in qualche giorno di riposo dopo essere stato dimesso dall'ospedale. Rassicurandovi sulle mie condizioni di salute (ancora grazie di cuore a tutti voi per i messaggi pervenuti!), riprendo un post che era in preparazione proprio mentre il mondo stava per rovesciarsimi addosso. Cosa fai quando il poco tempo a disposizione non ti permette di visitare una regione nel modo appropriato da ricavarne un buon report? Fai vedere le foto...
Il mio viaggio nella zona vitivinicola più importante degli USA è stato troppo breve. Chi ci è stato confermerà che occorrono molti giorni a disposizione per farsi un'idea di massima. Con metodo e giornate piene a disposizione ci si può riuscire anche in tre giorni. In attesa di ritornarci, ecco qualche immagine, collegata a qualche impressione ricavata direttamente sul campo.

Aristide torna dagli USA: e questa è già una notizia

Fine della vacanza. Cominciamo il racconto dalla fine. Ostriche fritte, salsa tartara e french fries, accompagnate da un bicchiere di Sauvignon Blanc Auntsfield "Long Cow" 2005 da Malborough, Nuova Zelanda. Eccolo il gran finale che, nella sua semplicità, chiude dodici giorni di viaggio di Aristide negli USA. Siamo a New York City, all'Oyster Bar and Restaurant, nelle sale sotterranee della Grand Central Station (42a Strada & Vanderbilt Avenue). Sissignori: l'ultimo pranzo a New York lo facciamo in una stazione ferroviaria. Inconcepibile per noi italiani? E' il fascino del Nuovo Mondo, bellezza.

In viaggio

Aristide è in viaggio: un po' vacanza, un po' no... Spero di potere raccontarvi qualcosa in diretta o, al più tardi, dopo l'11 gennaio.
Auguri a tutti voi per un sereno finale d'anno e, soprattutto, per un 2008 ricco di soddisfazioni e... buoni vini!
A presto.

Lessini Durello, uno spumante di terroir italiano, tipico e sincero

Quella che vedete qui a fianco è la copertina del libro "Il Durello, le terre, le vigne, gli uomini", l'ultima opera appena sfornata dal vulcanico Aldo Lorenzoni, direttore del Consorzio Lessini Durello Doc, e dal presidente Andrea Bottaro (già direttore della Cantina di Montecchia di Crosara). Il libro esce a vent'anni dal riconoscimento della Doc, e a dieci anni dalla fondazione del Consorzio, un piccolo consorzio composto da solo otto aziende. Durante la presentazione in anteprima alla stampa, abbiamo assistito alla carrellata dei brevi interventi dei ben dodici autori del libro.

Aristide parla volentieri di Durello perchè è un vino spumante ("metodo Martinotti-Charmat" o "metodo classico") che potrebbe incuriosirvi a partire dalle prossime feste natalizie e magari anche oltre (qui un post dello scorso settembre dedicato alla festa estiva dei Durello Friends). Ammesso che ne troviate ancora sul mercato: il "metodo classico" è andato esaurito presso i produttori, il 2007 è stato un anno che ha portato - finalmente - ad una crescita delle vendite pari al +25% rispetto al 2006.

La vigna dei 350 Natali

Esiste una vigna che ha visto almeno 350 Natali. Non solo è la più antica, ma è anche la più grande del mondo: la sua pianta principale ha un'estensione fogliare di 350 mq. Questo capolavoro della natura vive ai piedi delle mura di un vero maniero medioevale, Castel Katzenzungen, a Prissiano frazione di Tesimo (BZ), a pochi minuti da Merano. Aristide ha ritratto in video questa magnifica vigna durante la visita alla rassegna "bio&dynamica - le varie sfaccettature della viticoltura biologica", manifestazione immediatamente precedente il Merano International Wine Festival.

Aristide-10: i dieci migliori vini degustati nel 2007

Anno di anticipi, questo 2007. Anticipiamo, dunque, anche gli argomenti natalizi. Appena issata l'insegna natalizia (la testata con il Babbo Natale), Aristide non resiste alla tentazione di stilare una classifica di fine anno. Libero come sono in casa mia, mi prendo la libertà di stilare una classifica "anomala", personalissima, utile a ricordare a me stesso i migliori dieci vini degustati quest'anno, utile a motivarmi per qualche futuro viaggio, utile (magari) a voi per qualche idea di acquisto per i prossimi giorni di festa.

Auguri!

L'altra vendemmia

Vendemmia manuale, raccolta in cassetta, attenta selezione dei grappoli, eccetera. Noi consumatori siamo abituati a queste espressioni, impiegate più o meno a ragione dai produttori per introdurre un elemento di qualità nella delicata fase di raccolta dell'uva. Tutti abbiamo visto o immaginiamo schiere di raccoglitori, spesso giovani studenti, familiari e amici o lavoratori extra-comunitari, intenti nella "gioiosa" e faticosa opera della vendemmia. Eppure esiste un'altra vendemmia, della quale nessuno vuole parlare volentieri. Menzionata di sfuggita o raramente dichiarata, la vendemmia meccanica è l'altra vendemmia.

Le "Stelle del Garda" del Lugana

Non una, ma ben due sono le "stelle" appena assegnate dal Premio Giornalistico "Le Età del Lugana". La "Stella del Garda" è un premio decisamente particolare nel panorama dei concorsi enologici. E' un riconoscimento del Consorzio Tutela Lugana Doc alle aziende i cui vini dimostrano di avere potenzialità di invecchiamento interessanti. In tornate successive di valutazione da parte di una giuria di 15 giornalisti, una serie di campioni di vini Lugana non più in commercio vengono accantonate e valutate negli anni. Dopo una selezione avviatasi tre anni fa, sono arrivati in finale due vini delle tipologie Lugana Doc e Lugana Superiore Doc. La giuria (nella quale esordiva il vostro qui presente wine blogger) ha giudicato entrambi i due vini finalisti, pur caratterizzati da tipologie e stili in parte diversi, di essere ancora più che integri e dotati di capacità di invecchiamento residue ancora molto interessanti.

Aristide's Vineyards [beta], colpo d'occhio sui... vigneti di Aristide

Vi presento Aristide's Vineyards (I Vigneti di Aristide), una nuova pagina permanente di Aristide richiamabile dal piccolo banner qui a sinistra, sotto la testata. Ho pensato ad un modo alternativo per leggere i contenuti di Aristide, usando le potenzialità di GoogleMaps. Man mano che Aristide parla di una cantina e dei suoi vigneti, un segnalino viene aggiunto sulla mappa personalizzata di GoogleMaps. Ogni segnalino contiene una piccola descrizione in inglese ed un link al relativo post di Aristide. Nelle prossime settimane continuerò ad aggiungere i riferimenti ai post più vecchi; per questo motivo la mappa pubblicata ora non è completa (da cui l'indicazione [beta]).
Questa rappresentazione geografica consente di visualizzare i contenuti di Aristide con un solo colpo d'occhio. La parola a voi, ora.

Il "vivace" di Gambellara

Questo post è dedicato ad un vino "minore", come ce ne sono tanti in Italia, ma di grande tradizione locale ed interesse. Vi parlo del Recioto "vivace" di Gambellara Doc, prodotto da pochissimi vignaioli in Gambellara, comune al confine tra le province di Verona e Vicenza. La denominazione "vivace" qui utilizzata si riferisce a quella versione di Recioto realizzata con la fermentazione naturale in bottiglia, ma senza raggiungere quella pressione interna tale da far scattare la denominazione "frizzante" (superiore a 1,5 bar) o "spumante" (superiore a 3 bar). Semplicemente "vivace".

Da queste parti si è sempre prodotto questo tipo di vino. Prima che le barrique, i disciplinari moderni ed altre complicazioni rendessero non-conveniente produrre questa piccola rarità, questo era il vino che tutte le famiglie producevano per i giorni di festa. A Gambellara il Recioto "Classico" si ottiene da uve Garganega (come a Soave e Monteforte d'Alpone, del resto) rigorosamente cresciute in collina, in ambiente che appare ancora integro. Infatti, il comune di Gambellara sorge in una zona abbastanza incontaminata dall'antropizzazione selvaggia del nord-est italiano: i capannoni industrial-artigianali e le annesse "casette del geometra" sorgono un po' più a valle, un po' più vicini all'autostrada A4.

Austria felix

Una perturbazione atlantica - di solito si definisce così - ha costretto il vostro Aristide ad abbandonare temporaneamente il proprio nido d'aquila sulle Alpi Tirolesi e discendere a valle, per sfuggire alla noia che costringe in albergo e tornare per qualche ora alle sane abitudini dell'homo oeconomicus, ovvero lo shopping in città.
La prima che trovo in fondo alla discesa a valle è Innsbruck, capitale del Tirolo. Era qualche anno che non ci tornavo, ma mi sono immediatamente adeguato al life style tirolese. Il centro di Innsbruck pullula, oltre alle orde di italiani in vacanza, di numerosi locali eno-gastronomici di diverso livello.
E quando uno sa cosa cerca, inevitabilmente la fortuna lo favorisce.