Posts tagged Mineralità


Soil in Soave DOC
Critica enologicaEnomarketingMineralità

La mineralità nel vino è un’idea

“La percezione della mineralità (…) non è il riflesso imperfetto di un suolo ma una rappresentazione mentale che designa con un sostantivo, un forte potere …

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Caminetto 1
Critica enologicaEnomarketing

Riprendersi dal Natale: mini-saggio sulla mineralità

Ecco una lettura per il periodo post-natalizio. Roba da caminetto e poltrona. Mettetevi comodi, col vostro sistema di lettura portatile in grembo e leggetevi con …

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Viaggi alla scoperta di...

Mineralità del vino: mito o realtà?

Partiamo dalla lettura dell’ottimo Fiorenzo Sartore sul suo blog Diario Enotecario, che a sua volta ci segnala queste "miniature" di Sandro Sangiorgi su Porthos (vedi …

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