Aristide - Blog di viaggio nel vino

Bénédictine, la madre di tutti gli "spiriti" clericali

Il tempo bizzarro di questa estate europea e, quindi, anche francese, ci ha portato ad investire una mattina di pioggia a Fécamp, famoso porto dell'Haute-Normandie (Normandia settentrionale), dall'intensa attività commerciale e da diporto ora che la pesca di salmoni sui banchi di Terranova (di fronte al Canada) non si pratica più come un tempo non molto lontano. Situata nella zona della "grande falaise", la grande scogliera di gesso alta fino a 150 mt. sull'Oceano Atlantico e lunga 150 km. da Le Havre a Dieppe, Fécamp è nota anche per una particolare specialità locale che ha, ovviamente, immediatamente attirato l'attenzione di Aristide.

Chi arrivasse a Fécamp sovrapensiero noterebbe subito che tra le basse abitazioni tipiche dei grandi porti oceanici spicca un palazzone neo-gotico e neo-rinascimentale fatto costruire nel 1882 da un commerciante di vino, un négociant, già benestante di suo, affatto introverso e sicuramente con l'ego un po' dilatato: Alexandre Le Grand (nomen omen). Messieur Le Grand fece fortuna definitiva con la commercializzazione del liquore d'erbe che chiamò nel 1863 Bénédictine, oggi prodotto e "marketizzato" dalla Bénédictine SA di Fécamp, con sede nel Palais Bénédictine di cui sopra.

Grappa Sylvaner dell'Abbazia di Novacella

Aristide è un weblog di viaggio nel mondo del vino, ma non crediamo di essere off-topic se parliamo di grappa. Durante un viaggio, del resto, si fanno incontri del tipo più diverso, e la nostra curiosità è tale...

Nel nostro Nord Est d'Italia la grappa è un complemento frequentissimo del pasto, o meglio, della fine del pasto. Raramente la grappa viene consumata al di fuori del contesto della tavola, non si è ancora imposta come un bicchiere "da meditazione". In ogni caso, la grappa sta conoscendo un buon periodo di crescita: il tessuto produttivo è formato da 135 distillerie e da più di 500 imbottigliatori (fonte: recente ricerca di Nomisma), di circa 25,4 milioni di litri di grappa venduti sul mercato italiano nel 2004, dove i canali ristoratori e distribuzione fanno circa 21 milioni di litri, negozi specializzati e vendite dirette dei produttori circa 4 milioni di litri. Anche l'export si sta comportando bene, con circa 5 milioni di litri (molto dinamici i paesi extra-comunitari), portando la commercializzazione complessiva (Italia ed estero) a circa 30,4 milioni di litri, pari ad un valore di fatturato di oltre 180 milioni di euro. Splende un tempo sereno sulla grappa italiana. Giusto un paio di nuvole all'orizzonte: la crescita delle dimensioni del mercato internazionale potrebbe snaturare il carattere "artigianale" distintivo dei distillatori di grappa. A ciò si aggiunge la tutela della denominazione: rumors comunitari a Bruxelles hanno fatto temere qualche iniziativa "ostile" nei confronti dei produttori italiani, i quali dovranno organizzarsi rapidamente per difendere la denominazione e garantirla  all'Italia.