Aristide - Blog di viaggio nel vino

Sondaggio: per il 72,6% dei lettori l'alcol non incide sulla scelta di un vino

Com'era ampiamente prevedibile, il sondaggio lanciato qui su Aristide non ha prodotto sorprese.

Lo scopo era valutare quanto fosse fondata tra noi consumatori la preoccupazione per il livello alcolico del vino. Mi interessava capire quanti consumatori tra noi valutano il grado alcolico di un vino nell'istante dell'acquisto o del consumo.

Ebbene il 72,6% non lo valuta affatto, il 12,8% lo considera una volta su tre, l'8,5% due volte su tre, il 6% tre volte su tre. Il 6% dei consumatori che leggono questo blog valuta il grado alcolico di un vino nella fase di acquisto o di scelta al ristorante.

Su cosa si basano, dunque, le considerazioni che portano molti produttori a valutare come assolutamente necessaria la riduzione della gradazione alcolica nei vini? Quali ritorni sugli investimenti in apparati enologici si prefigurano a fronte di una così esigua domanda del mercato? Insomma, vale proprio la pena dealcolizzare il vino?

Sondaggio: quanto incide l'alcol nella scelta del vino? (seconda chiamata)

Quanto è fondata tra noi consumatori la preoccupazione per il livello alcolico del vino? Quanti consumatori valutano il grado alcolico di un vino nell'istante dell'acquisto o del consumo?

Ho approntato un sondaggio per i lettori di questo blog. Voglio misurare la vostra sensibilità al problema dell'alcol nella fase della decisione di acquisto o consumo.

Ancora per pochi giorni, il sondaggio è disponibile cliccando qui.

Sondaggio: quanto incide l'alcol nella scelta del vino?

Oggi si è aperto a Milano il SIMEI, il salone biennale delle attrezzature enologiche. Tra le tecnologie manipolative emergenti in cantina, si scorge l'arrivo della dealcolizzazione, ovvero la capacità di ridurre il grado alcolico del vino. L'argomento è assai controverso (qui un post sull'argomento: "Ridurre l'alcol nel vino: è un peccato originale?"). Queste tecniche sono vietate in Italia, ma tra gli addetti ai lavori già si parla di una probabile apertura per un periodo di sperimentazione. Terminata la quale diventeranno probabilmente legali [AGGIORNAMENTO: questa pratica enologica è diventata "ammessa" in Italia, vedi commento n. 20 qui sotto].

La dealcolizzazione sembrerebbe risolvere una diffusa preoccupazione dei produttori: diversi studi dimostrerebbero un sensibile innalzamento del grado zuccherino delle uve e quindi del grado alcolico potenziale, dovuto principalmente al (presunto?) innalzamento delle temperature medie di questi ultimi anni.

Sondaggio: Electronic Wine [© Fermentation.com] - risultati

Ecco i risultati del sondaggio "Electronic Wine", realizzato da Aristide in collaborazione con Tom Wark, l'autore californiano del wine blog Fermentation.com.

Ho chiuso da pochi minuti la raccolta delle vostre risposte, non numerosissime devo dire, ma sufficienti per avere numeri interessanti sotto gli occhi. Intendiamoci: non si tratta di un sondaggio realizzato con criteri scientifici, basandosi su un campione bilanciato, ecc. Le vostre risposte sono raccolte solamente tra i lettori di questo wine blog e grazie alla casualità delle vostre intenzioni nel rispondere, probabilmente curiosi di vedere quali risultati se ne possono trarre.

Sondaggio: Electronic Wine [© Fermentation.com] - ultima chiamata

Amici lettori, che rapporto avete nei confronti di Internet rispetto al vino? Siete dei compratori abituali, professionisti, o semplici lettori appassionati che si affacciano solo ora sui vari sistemi di commercio elettronico per il vino?

Fatecelo sapere rispondendo alle 14 domande di questa semplice indagine. E' assolutamente anonima, non verrano raccolti dati sulla vostra identità. Il questionario è disponibile online da diversi giorni e lo sarà ancora per poche ore. Forza amici ritardatari, affrettatevi a lasciare le vostre risposte. Seguirà a breve l'esposizione dei risultati e commenti.

Grazie!

CLICCA QUI PER INIZIARE LA COMPILAZIONE DEL QUESTIONARIO.

[realizzato in collaborazione con Tom Wark, l'autore californiano del wine blog Fermentation.com]

Sondaggio: Electronic Wine [© Fermentation.com]

Aristide riprende in mano lo strumento dei sondaggi online, già sperimentati nel 2005, anno I di questo wine blog. Il pretesto me lo offre niente meno che Tom Wark, l'autore californiano del wine blog Fermentation.com. Qualche settimana fa ha proposto ai suoi lettori un sondaggio per indagare sul loro rapporto con Internet rispetto all'interesse sul vino.
E' nata così una collaborazione a distanza: Tom Wark ha gentilmente aderito alla proposta del sottoscritto di tradurre il suo questionario in italiano, proporlo ai propri lettori, e confrontarne i risultati (qui trovate quelli raccolti da Wark a sondaggio concluso).

I risultati del primo sondaggio: Chi sono i lettori di Aristide?

Aristide chiude qui il primo sondaggio realizzato con i propri lettori per fare una prima conoscenza.

Nonostante il periodo vacanziero durante il quale il sondaggio era aperto (luglio e agosto), ha risposto circa il 25% della base di lettori abituali (che almeno una volta al mese visitano il blog).

Ringraziando tutti coloro che hanno avuto la pazienza di compilare il questionario online, ecco in sintesi le risposte principalmente significative alle 10 domande (le informazioni di dettaglio le trovate nel report indicato più sotto).

Chi sono i lettori di Aristide? (ultimo richiamo)

Ultimo richiamo per il sondaggio d'opinione lanciato qui, con il quale ci interessa "fare conoscenza" con la nostra base di lettori.
Lunedi 5 settembre pubblicheremo i dati raccolti: considerato il periodo estivo, lasciamo ancora pochi giorni a chi è stato in ferie per compilare il questionario.

CLICCATE QUI PER APRIRE LA PAGINA DEL SONDAGGIO.

Chi sono i lettori di Aristide? (1.o richiamo)

Continua ad essere aperto alle vostre risposte il primo sondaggio d'opinione lanciato qui, con il quale ci interessa "fare conoscenza" con la nostra base di lettori.
Al momento abbiamo ricevuto numerose risposte, ma considerato il periodo estivo, lasciamo ancora un pò di tempo a chi è stato in ferie o vi andrà tra breve.

CLICCATE QUI PER APRIRE LA PAGINA DEL SONDAGGIO.

Chi sono i lettori di Aristide?

Aristide sperimenta uno strumento online per rilevare le opinioni dei propri lettori. Periodicamente pubblicheremo una breve inchiesta (mai oltre le 10 domande) per approfondire tematiche inerenti il mondo del vino quali comportamenti di consumo, opinioni, gusti di voi lettori, oltre a temi legati ad Internet ed alla sua utilità nel comunicare il vino. Chiunque di voi abbia argomenti da proporre non esiti a farcelo sapere.
Questi sondaggi non rappresenteranno dati "scientificamente" validi per tutta la popolazione (non usiamo tecniche di campionamento od altri artifici). Semplicemente sono uno spaccato delle opinioni dei nostri lettori, peraltro raccolte in forma anonima.

Cominciamo con un primo giro di domande per "fare conoscenza" con la nostra base di lettori.

CLICCATE QUI PER APRIRE LA PAGINA DEL SONDAGGIO.

Un grazie anticipato a tutti quanti vorranno fornirci queste informazioni.