Rotazioni polifenoliche: benvenuto Quadrato

Aristide vi prega di dare il benvenuto a Fabio Tavazzani, alias Quadrato. Amico e grande esperto di vini e gastronomia (in assoluto, è il massimo esperto "non professionista" che io conosca), Fabio fa un po' parte del "codice genetico" di questo blog: da qualche anno mi gratifica delle sue acute osservazioni e competenti indicazioni e suggerimenti sui vini di mezzo mondo, arrivando a motivarmi nell'idea di aprire Aristide, il blog sul mio personale viaggio nel vino. Un vero maestro, un caro compagno di viaggio, una nuova voce libera e indipendente che mi affianca. Per questo assumerà l'alias di Quadrato, il grande apologista che insieme ad Aristide predicava nell'Atene del II sec. d.C.
E, tanto per giocare con Euclide, la rubrica di Quadrato si intitolerà "Rotazioni Polifenoliche".

Diamogli un caloroso benvenuto.

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Chignin, il reportage

Il mondo del vino allarga ogni giorno le sue frontiere a nuovi Paesi. Entrano nelle nostre enoteche vini sudafricani, neozelandesi, cileni, argentini. Californiani ed australiani sono da anni una realtà affermata.

Per chi è alla ricerca della conoscenza e del "sapere" si tratta di una continua provocazione che conferma la nostra inesperienza ma anche l'esistenza di spazi infiniti aperti alla curiosità.