Aristide, a wine blog

Servizio Pubblico: ecco le "5 Bottiglie" della Guida Vini d'Italia 2008 de L'Espresso

Oggi tocca alla Guida dei Vini d'Italia 2008 de L'Espresso, curata dai giornalisti Ernesto Gentili, Fabio Rizzari ed Enzo Vizzari. Altra guida, altro sistema di valutazione dei vini: qui si applica il sistema a punti espressi in "ventesimi". L'elenco che segue rappresenta i 159 vini - le "eccellenze" - sui quasi 20.000 assaggiati (2.200 cantine) recensiti nella guida; sono tutti compresi nel punteggio tra 18/20 e 20/20 e vengono classificati con le "5 Bottiglie".
Presentazione della guida a Firenze, alla Stazione Leopolda, in collaborazione con Pitti Immagine, oggi 11 ottobre.

Servizio Pubblico: ecco le Super Tre Stelle Veronelli 2008

E' questa la terza edizione (su 20 totali) della "Guida Oro I Vini di Veronelli 2008" pubblicata dopo la scomparsa di Luigi Veronelli, oggi come allora curata dai giornalisti Gigi Brozzoni e Daniel Thomases (qui il link all'edizione "2007"). Il copia-e-incolla qui sotto inserito riguarda i 498 vini (30 in più rispetto alla guida dell'anno scorso) insigniti delle "Super Tre Stelle" nella guida: queste vengono attribuite ad una singola annata di un vino che abbia ottenuto dai curatori valutazioni superiori ai 91/100. Il palcoscenico di presentazione della guida sarà a Milano al Teatro Angelicum il 30 ottobre, ore 11,30.

Guide vini: compratele, bevete quel che vi pare e siate contenti (2)

" La stagione delle guide dei vini porta con sè i soliti diluvi di polemiche. Chi le condanna, chi le critica, chi ne demolisce la validità dei metodi, chi ne contesta la serietà o addirittura l'onestà. Viene da chiedersi di cosa scriverebbero i polemisti di professione senza le guide". Così si apriva un post del 2006 qui su Aristide. Dopo un anno non è cambiato nulla. Stesse polemiche e stessi protagonisti delle medesime, con un pubblico di tricoteuses che applaude o fischia, basta che scorra sangue in abbondanza. E per quanto ne scorra, non serve a nulla perché nulla cambia.
Le guide continuano a vendere. E le guide non cambiano metodologie di valutazione.
Come regolarsi in questo allegro bailamme? Amici consumatori e appassionati, non fatevi distrarre da queste polemiche e seguite, se volete, i consigli di Aristide...

Servizio Pubblico: ecco i Tre Bicchieri 2008

Ecco il copia-e-incolla dal sito del Gambero Rosso per mettere a vostra disposizione l'elenco dei 305 vini italiani (+23 rispetto all'anno scorso, +59 rispetto al 2006) inclusi nella 21.a edizione della Guida Vini d'Italia 2008 di Gambero Rosso e Slow Food con il riconoscimento dei "Tre Bicchieri", quei vini che - secondo i selezionatori - rappresentano l'eccellenza enologica italiana.

La Toscana conferma il primato del 2007 nella classifica regionale con 65 vini premiati (2006: +10), segue il Piemonte (61, +8), Friuli Venezia Giulia (28, -1), Veneto (27, +3), Alto Adige (22, -1), Sicilia (15, =), Lombardia (13, +3), Marche (11, -1), Abruzzo (10, +1) e Campania (10, -2), Umbria (8, +2), Trentino (7, =), e Puglia (7, +2),  Emilia Romagna (5, -2), Basilicata (4, +2) e  Sardegna (4, =), Calabria (2, +1), Valle d'Aosta (2, -1) e Lazio (2, =), Liguria (1, =) e Molise (1, =).

Buona compulsazione. E se volete godervi lo tsunami di polemiche date uno sguardo qui.

Servizio Pubblico: ecco i 5 Grappoli AIS 2008

Ricomincia la consueta giostra autunnale delle guide del vino italiche. E ricomincia il Servizio Pubblico di Aristide, dedicato al copia-e-incolla della classifica dei cosiddetti "Cinque Grappoli" tratta dalla guida Duemilavini 2008, compilata dall'Associazione Italiana Sommelier. I "Cinque Grappoli" sono 303 vini segnalati come "eccellenti". Per la cronaca, i "Cinque Grappoli 2007" erano assegnati a 295 vini. La leadership regionale, secondo la guida redatta dall'AIS, vede sul podio Piemonte (72 vini segnalati, +16 rispetto al 2007), Toscana (49, -5) e Friuli V.G. (29, -4).

Per gli appassionati del genere, segnalo la grande vernice di presentazione della guida Duemila Vini 2008: cena di gala e degustazione presso la Comunità di San Patrignano, il prossimo 3 novembre. Qui i dettagli.

Blogging del vino, oggi: Microsoft Blue Monster & Stormhoek

A proposito del "blogging del vino, oggi", argomento del post precedente e del bel dibattito che ne è seguito, mi piace continuare la discussione sottolineando un "caso" di questi mesi e ultimi giorni. Primo in Italia, Aristide segnalò nel gennaio 2006 l'iniziativa del produttore sudafricano Stormhoek, sotto la regia di un consulente di marketing, abile fumettista e blogger, noto come Hugh Macleod [blog: gapingvoid.com]. L'operazione si concretizzò nel selezionare un centinaio di blogger non specializzati sull'argomento vino), ed inviare loro in omaggio (nel maggio 2005) una bottiglia di Stormhoek Shiraz 2004 e Sauvignon Blanc 2005 – in vendita sul mercato intorno ai 7,50-9,00 Euro - con tanto di etichetta personalizzata e numerata. L'interesse dei blogger così stimolato generò una serie di commenti sui vini e l'azienda Stormhoek, tali da far leva sulla curiosità di molti e contribuendo a portare le vendite dalle 50.000 casse del 2004 alle 100.000 del 2005, pari ad una quota di mercato del 19% nel segmento dei vini sudafricani superiori al prezzo di 7,50 Euro la bottiglia, in quei paesi interessati dalla campagna.

Blogging del vino, oggi

Raramente Aristide si è concesso elucubrazioni sul mondo dei blog. Detesto l'auto-referenzialità del mondo della comunicazione: più che parlare di blogging, preferisco farlo. Mi è capitato di recente di ragionare sull'essere e fare blog nel vino, e confrontare questi ragionamenti con quanto il pubblico là fuori realmente sembra percepire.

In particolare, mi riferisco alla levata di scudi della stampa nazionale intorno al "caso Grillo" e la conseguente "scoperta" da parte dei giornali italiani del mondo dei blog. E, su un piano assai diverso, mi riferisco anche a quanto succede in queste ore di dichiarazioni di voto per il Premio Blog Cafè di Squisito!, il premio che Aristide ha vinto nel 2006 per la categoria "blog del vino" [a proposito: ho declinato il cortese invito a far parte della giuria rivoltomi da Paolo Marchi, che ringrazio pubblicamente, per impegni precedentemente presi].
Cosa significa compilare quasi quotidianamente un blog del vino [forbitamente: wine blog] o del cibo [food blog]? Qual'è lo scopo di tanta fatica? Qual'è la missione?

Servizio Pubblico: guida e alcol, ecco le nuove sanzioni

Agosto, il più bel mese dell'anno. Con la scusa della distrazione degli italiani, mandati tutti forzatamente in vacanza in agosto, la politica ne approfitta per "sistemare" alcune questioni. Questa volta parliamo del Governo che ha appena approvato l'ennesimo decreto sul Codice della strada. Inasprite le sanzioni per chi guida oltre i limiti di velocità e soprattutto in stato di ebbrezza alcolica:

• Sono previsti tre diversi livelli di sanzioni:
• Per la guida in stato di ebbrezza con tasso alcolico compreso tra 0,5 e 0,8 grammi per litro (g/l), la multa diventa da 500 a 2.000 euro. Confermata la pena dell’arresto fino a un mese e la sospensione della patente che può variare da 3 a 6 mesi (non più 15 giorni/tre mesi).
• Per la guida in stato di ebbrezza con tasso alcolemico compreso tra 0,8 e 1,5 grammi per litro (caso non previsto finora dalla legge), la sanzione pecuniaria sale a 800-3.200 euro, con detenzione fino a 3 mesi e sospensione della patente da 6 mesi a un anno.
• Per la guida in stato di ebbrezza con tasso alcolemico superiore a 1,5 grammi per litro, la sanzione pecuniaria prevista parte da un minimo di 1.500 euro per arrivare a un massimo di 6.000 euro. La pena dell’arresto è prevista fino a 6 mesi e la sanzione accessoria della sospensione della patente da uno a due anni.

Lo Stato non fa più panettoni, ma torna a fare il vino

Agosto, il più bel mese dell'anno. Con la scusa della distrazione degli italiani, mandati tutti forzatamente in vacanza in agosto, finanza e politica ne approfittano per "sistemare" alcune questioni. Ecco la notizia in sintesi:

"L’Isa (Istituto Sviluppo Agroalimentare), finanziaria di investimenti del Ministero delle Politiche Agricole, entra nel capitale di Gruppo Italiano Vini (Giv) come socio finanziatore per l’acquisizione della Cantina Bolla di Pedemonte in Valpolicella. Per l’Isa si tratta del secondo intervento a condizioni di mercato dopo quello in Conserve Italia nel 2006.
L’accordo è stato siglato, alla presenza del ministro Paolo De Castro, dall’amministratore delegato di Isa, Walter Bellantonio e il presidente del Gruppo Italiano Vini (Giv), Rolando Chiossi".
(...) L’ingresso di Isa prevede un apporto di equity di 10 milioni di euro nella società Giv Verona Spa, mediante la sottoscrizione di un aumento di capitale pari al 48,8%, condizione per la quale il Gruppo Italiano Vini, resta socio di maggioranza con il 51,2%".

Servizio Pubblico: "Prosecco Sicuro", ecco gli indagati

Torno sulla vicenda della "Operazione Prosecco Sicuro": Prosecco Igt del Veneto e della Marca Trevigiana e Pinot Grigio delle Venezie contraffatti e immessi alla distribuzione da una complessa rete di aziende ed "operatori specializzati". Ancora una volta è Elisabetta Tosi alias Lizzy [blog: VinoPigro] a darne conto con un post sul proprio blog: "Operazione Prosecco Sicuro: gli indagati". Due anni di indagini sono serviti per scoprire in tutto il Nord Italia un'organizzazione dedita alla contraffazione dei vini ed al commercio dei medesimi. Il Corpo Forestale dello Stato e l'Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei Prodotti Agroalimentari (detto ICQ), coordinati dalla Procura della Repubblica di Pordenone hanno portato alla luce un giro d'affari illegale di oltre 24 mila ettolitri (l'equivalente di 3,2 milioni di bottiglie da 750 ml.) di vino contraffatto, e sequestrati più di 3.500 ettolitri.

OCM Vino, editoriale di Mike Tommasi

Aristide ha già presentato (in questo post) la bozza di proposta di riforma dell'Organizzazione Comune del Mercato Vitivinicolo, nota come "OCM Vino". Sull'importante proposta di riforma del mercato del vino comunitario si è aperto un dibattito che condurrà tale proposta ad essere approvata, probabilmente, non prima della fine del 2007, per entrare così in vigore nel 2008. Tale dibattito è, a mio avviso, fortemente caratterizzato dalle prese di posizione istituzionali e corporative dei vari attori della filiera del vino. Manca la voce dei consumatori. Insomma, gli interessi dei consumatori da chi sono stati "interpretati" in questa proposta di riforma? Dalla Commissione Europea? Dai politici che ci rappresentano in Europa?

Per darvi qualche risposta in merito, ho deciso di ospitare un importante contributo di Mike Tommasi, esponente di Slow Food France, ma soprattutto cittadino consumatore indipendente e libero pensatore sulle questioni del vino (maggiori dettagli su Mike Tommasi al termine del post - le parti del testo riportate in colore rosso sono iniziativa di Aristide).

Buona lettura.

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L’Europa lancia la riforma del settore vitivinicolo con la proposta di un nuovo Regolamento del Consiglio sul vino

di Mike Tommasi

La settimana scorsa l’Unione Europea ha pubblicato il testo completo della “Proposal for a COUNCIL REGULATION on the common organisation of the market in wine and amending certain Regulations” [la versione italiana non è ancora disponibile, quindi le frasi riprodotte sono almeno per ora tradotte dal francese], dopo l’annuncio pochi giorni prima sul sito web della sezione Agricoltura e Sviluppo Rurale della Commissione Europea.

Qualità del Vino & Cronaca Giudiziaria: "Operazione Prosecco Sicuro"

Solo pochi giorni fa avevo ripreso due post degli amici wine blogger Gianpaolo Paglia [blog: Poggioargentiera] ed Elisabetta Tosi [blog: VinoPigro] a proposito del tema "Qualità del Vino & Informazione". Ed ecco che la realtà ci sottopone la sua impietosa agenda.
Ne da notizia con ottimo tempismo (ed attento impiego delle fonti) la stessa Elisabetta Tosi con un post sul proprio blog di poche ore fa: "Operazione Prosecco Sicuro". Dopo due anni di indagini sono stati "scoperti in tutto il Nord Italia oltre 24 mila ettolitri (l'equivalente di 3,2 milioni di bottiglie da 750 ml., ndr.) di vino contraffatto, e sequestrati più di 3.500 ettolitri". Si tratta di "falsi" Prosecco Igt del Veneto e della Marca Trevigiana e Pinot Grigio delle Venezie.

Servizio Pubblico / OCM Vino: ecco la bozza proposta dalla Commissione UE

Il Commissario Europeo Mariann Fischer Boel [qui nella foto a fianco, blog: European Commission, Mariann Fischer Boel] ha presentato la bozza di proposta di riforma dell'Organizzazione Comune del Mercato Vitivinicolo, nota come OCM Vino.

"Sono molti i campanelli d'allarme che stanno suonando - scrive Fischer Boel in un comunicato. Se non si interviene con una profonda revisione del mercato vitivinicolo, questo rischierà di scivolare nel prossimo futuro in una crisi senza ritorno".

I fatti sono noti. Sebbene l'Europa rimanga il primo produttore mondiale di vino, oltre che il primo esportatore e consumatore, la competizione dei paesi del Nuovo Mondo è sempre più attiva. I consumi di vino in Europa calano costantemente, mentre le importazioni aumentano più velocemente delle esportazioni. La Comunità si trova a dover fronteggiare una cronica eccedenza di produzione di uve, stimata per la fine di questo decennio a circa il 15% della produzione totale. Uve che vanno in distillazione, con costi per la Comunità che drenano risorse per migliorare la competitività, la comunicazione e promozione del vino europeo. L'attuale proposta di OCM Vino si avvia alla discussione generale tra i ministri europei. Non verrà approvata prima della fine del 2007, per entrare così in vigore nel 2008.

Qualità del Vino & Informazione

Interessanti contributi dagli amici wine blogger: un produttore di vino come Gianpaolo Paglia [blog: Poggioargentiera] discute dei limiti del sistema delle Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) italiane ["Il vino visto dal di dentro"]; una giornalista del vino come Elisabetta Tosi [blog: VinoPigro] si chiede se esistano novità o alternative interessanti nel linguaggio dell'informazione del vino ["Il linguaggio del vino: la terza via"].
Paglia non tocca un tema nuovo. Il ricorrente affiorare del dibattito sulla coerenza delle DOCG testimonia un forte disagio tra gli imprenditori vitivinicoli italiani e non solo. In Francia è già partito un processo di messa in discussione delle Appellations d'Origine Controllee (AOC). Molti dei problemi francesi sono simili ai nostri. Forse la visione francese è più accentuata e ispirata nella difesa e nel sostegno del concetto di terroir. Pensando all'Italia, ho usato il termine "imprenditore" per sostenere e rilanciare la visione di Gianpaolo Paglia circa una cultura d'impresa fondata su competenza e propensione al rischio, cultura sempre più estranea ad una società civile ed economica di stampo neo-feudale. Leggete il suo post attentamente. Illumina squarci di realtà del mondo della produzione che possono indurci a irrimediabile sconforto. Come fare ad uscirne?

Vino "agitato": svolta in arrivo o lenta agonia?

E' in atto un confronto-scontro tra conservatori e innovatori nel mondo del vino? Questa domanda sorge spontanea dalla lettura di alcuni comunicati stampa diffusi sulla rete. Dicono che un importante gruppo di "imprenditori, enologi, agronomi e giornalisti" si sia riunito ieri, 9 maggio, a Roma per presentare un "appello" che stuzzica l'interesse di Aristide (più sotto potete leggerne il testo). Questo l'impegnativo titolo dell'appello in questione: "Vino, mercato ed enologia nel terzo millennio".

Purtroppo non mi è stato possibile seguire l'evento se non a grande distanza, attraverso le cronache riportate attraverso i comunicati stampa ufficiali. Secondo queste, il gruppo dei proponenti l'appello si schierebbe a favore di "tradizione e storia, ma senza ignorare i progressi della scienza e le sollecitazioni del mercato".

Su un altro fronte assistiamo alla querelle intorno alla prossima OCM-Vino (Organizzazione Comune del Mercato del Vino). E' una nuova versione delle regole varate nel 2000, destinate a disciplinare il settore; il 2007 lo passeremo ad assistere alle discussioni e, speriamo, all'approvazione della nuova normativa, che entrerà in vigore nel 2008. In una delle ultime puntate, abbiamo visto come protagonisti gli enologi italiani dell'Assoenologi, riunitisi in crociera-congresso qualche giorno fa (qui il report della discussione sull'OCM-Vino su VinoPigro, di Elisabetta Tosi alias Lizzy).

Servizio Pubblico: OIV, ecco la lista delle pratiche enologiche

L'OIV, l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino è "un'organizzazione inter-governativa, cioè composta, al 3 aprile 2006, da 42 Stati membri ai quali si aggiungono in qualità  di Stati osservatori gli Stati precedentemente membri dell'Ufficio Internazionale della Vigna e del Vino".

In pratica, è una sorta di ONU del mondo del vino. Grazie ad una segnalazione di Terry Hughes (in questo post del suo wine blog, Mondosapore), e grazie all'OIV che l'ha pubblicata sul proprio sito, sono in grado di erogare l'ennesimo servizio pubblico, ovvero l'aggiornamento dell'inventario delle prassi enologiche, "così come esistono attualmente, sia nella norma internazionale che costituisce il Codice Internazionale delle Prassi Enologiche dell'™OIV, che nella regolamentazione comunitaria, americana ed elvetica".

Servizio Pubblico: Global Wine Stocks, i prezzi del vino nel mondo

Nella ricerca di informazioni sui vini in commercio, o ci si affida ai motori di ricerca "generalisti" come Google o Yahoo! o altri ancora, oppure si ricorre alla consultazione dei siti dei principali sistemi di vendita di vino online. Aristide monitora alcuni di questi siti nel colonnino qui a sinistra, nella sezione "Wine Shopping" e, per vostra comodità, li ho radunati tutti insieme al termine di questo post (chi ne avesse da segnalare, si accomodi pure nei commenti).

I più attenti tra voi avranno già notato il logo qui a fianco, che da qualche settimana campeggia nella colonna a destra di questo blog. E' il logo di Global Wine Stocks (GWS), un motore di ricerca canadese dedicato ad indicizzare le informazioni sui prezzi dei vini [Aristide aderisce al GWS Affiliate Program: cliccando sui link e iscrivendovi al GWS contribuite a farmi fare le vacanze in un bel posto esotico...]. Attualmente, GWS dovrebbe essere una delle principali fonti di informazione per i collezionisti sul valore di mercato dei vini. Sono oltre due milioni i prezzi visualizzati nel loro database, raccolti tra circa 10.000 commercianti a livello mondiale. Riguardano 175.000 profili di vini per 50.000 etichette, con oltre 80.000 profili di produttori.

Vinitaly 2007, manuale di sopravvivenza

Molti di voi si stanno sicuramente chiedendo se visitare il prossimo Vinitaly, in Fiera a Verona dal 29 marzo al 2 aprile [se non altro per partecipare all'incontro per ricordare Mario Soldati o passare per un saluto e un brindisi al “Wine-net Meeting Point @ Vinitaly 2007”].
Sulla scorta dell'esperienza, Aristide, come già fece nel 2006, vi propone alcune indicazioni per visitare ed affrontare al meglio la più importante rassegna del vino in Italia.

Premetto che un giorno è a malapena sufficiente per avere un'idea esaustiva dell'evento, sarebbe opportuno organizzarsi per almeno due giorni di visita. Certo, il costo del biglietto è certamente impegnativo (qui i prezzi), come pure problematico sarà trovare un posto per dormire a Verona o immediati dintorni. In base al vostro budget, potrete in ogni caso organizzare una visita interessante al Vinitaly.

Ridurre l'alcol nel vino: è un peccato originale?

Fatto n.1: il grado alcolico medio nei vini sta salendo. Il fenomeno è particolarmente rilevante nei vini rossi del Nuovo Mondo e della Vecchia Europa. Motivo? In parte è dovuto ad una serie di annate con temperature mediamente più elevate, in parte alla moderna viticoltura e alla voluta ricerca della massima maturazione dell'uva per ottenere maggiori concentrazioni e aromi (polifenoli). Ciò spinge al più tardi possibile il momento della vendemmia, innalzando così il grado alcolico finale a causa della maggiore presenza di zuccheri nell'uva.
Fatto n.2: le autorità regolamentatrici potrebbero intervenire per limitare il consumo di alcol o limitarne la quantità anche nel vino. Un passo in questo senso è stato compiuto da Elena Salgado, Ministro della Sanità del governo spagnolo. Più che una nuova ondata di provvedimenti proibizionisti, ci sono fondati timori che le stesse autorità possano usare la leva fiscale per intervenire sulla riduzione dell'alcol nel vino, anche su scala europea.
Fatto n.3: l'elevato tenore alcolico di molti vini rossi ne pregiudica soprattutto la bevibilità, allontanando categorie di consumatori sensibili all'alcol.

Fatto n.4: esistono sul mercato tecnologie in grado di ridurre il grado alcolico nei vini, sia in quelli già pronti, sia durante la trasformazione. Pochi giorni fa ne ha parlato il blog Vinopigro, qui, e ne parlò Aristide qui e qui. Trattasi di osmosi inversa (reverse osmosis), colonne a coni rotanti (spinning cone column), distillazione sottovuoto o a bassa temperatura (vacuum distillation).

Vigneron Indépendants a Parigi

Il prossimo 12 febbraio si terrà a Parigi, presso il Carrousel du Louvre, l'ottavo Salone professionale dedicato ai viticoltori indipendenti, francesi (oltre 180 produttori provenienti da tutta la Francia) ed internazionali. Il "Salon Professionnel des Vignerons Indépendants de France" è il solo salone in Francia a promuovere unicamente vini prodotti da viticoltori indipendenti. In realtà, è la principale manifestazione dell'organizzazione dei Vignerons Indépendants de France (qui a fianco il loro bellissimo logo), il movimento dei vignaioli indipendenti costituitosi nel 1976 per iniziativa di un vigneron dell'Aude, Charles Ramires, nell'allora denominata Fédération Départementale des Caves Particulières. Attraverso gli anni, e dopo numerose modifiche organizzative, nell'aprile 2003 diviene il movimento dei Vignerons Indépendants de France, organismo di rappresentanza sindacale riconosciuto dallo Stato francese, oggi presieduto da Xavier de Volontat, costituito in 33 federazioni dipartimentali raggruppate in 10 federazioni regionali (praticamente tutte le regioni vitivinicole francesi). Nato per contrastare lo strapotere delle grandi cantine cooperative, l'organizzazione è progressivamente diventata un'interessante veicolo promozionale della realtà dei piccoli produttori di vino francesi.