Posts in category Wine Tech


Cittadini consumatoriCronache proibizionisteEnomarketingWine Tech

Allarme rosso: arrivano le bevande dealcolate che sanno di vino

Tra le occasioni di incontro più interessanti allo scorso Vinitaly, c'è stato il convegno organizzato da L'Informatore Agrario dal titolo "Intorno ai 12°", ovvero una …

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VinitalyWine Tech

Agenda Vinitaly

Vinitaly 2011: è il settimo con la feluca da wine blogger "Aristide", dopo molti altri Vinitaly frequentati come visitatore appassionato. Bene, ricapitoliamo l'agenda: giovedì 7 …

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Aristide WebTVPersonaggiWine Tech

Attilio Scienza su agricoltura integrata, biologico e biodinamica

Convegno in Veronafiere, si parla di "Eco-sostenibilità e vantaggio competitivo nelle imprese agricole". Tra i relatori il prof. Attilio Scienza, Ordinario di Viticoltura presso la …

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PersonaggiVinoItaliaWine Tech

L’altra vendemmia (reprint)

Ri-pubblico un post con video del 23 ottobre 2007. Mi piace ricordare che, oltre alle previsioni vendemmiali e alle cronache entusiaste dai vigneti, esiste anche …

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PersonaggiVignaioliWine Tech

Fermenti naturali e l’ellissi di Giotto

Vignaioli biodinamici tornano sui banchi di scuola: l'interno giorno si svolge tra i tavoli di una calda sala di un ristorante della periferia bolognese. Qui, …

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TendenzeWine Tech

PIWI, vade retro fungo: il convegno di Lazise

Pilzwiderstandfähig. PIWI. Resistente ai funghi. Una vite ottenuta da incroci, più "pulita" e rispettosa dell'ambiente, più economica da produrre, assolutamente "trendy" e "politically correct" rispetto …

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Wine Tech

Vade retro fungo: parliamo di PIWI, o viti “interspecifiche”

Ecco un appuntamento in linea coi tempi: un convegno sulle varietà interspecifiche ("Incroci di Vite tolleranti a oidio e peronospora: realtà e prospettive", Lazise, 27 …

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ParaponzipòTendenzeVinoItaliaWine Tech

Paraponzipò #6: un astemio lancia in Italia WineZero, “vino di tendenza”

Paraponzipò paraponzipò / come canti be’ / arifacce ‘n po’…Gabriella Ferri, Semo In Centiventré "Osservando la bottiglia sembra un vino «tradi­zionale» [e osservando la lattina, …

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Cittadini consumatoriWine Tech

Ristampe / Ridurre l’alcol nel vino: è un peccato originale?

La nuova riforma del mercato comunitario del vino, nota anche come OCM Vino, dovrebbe deliberare a breve anche sulla legalizzazione delle pratiche di de-alcolizzazione del …

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Champagne e SpumantiWine Tech

Champagne e Spumanti, nuovo tappo in arrivo

Innovazione interessante per le "chiusure alternative" per vini spumanti e Champagne. Si chiama Maestro®, la produce la Alcan Packaging Capsule. Trattasi di un tappo corona …

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