Lusvardi Brut RoséProduttore: Lusvardi
Vino: Lambrusco Brut Rosé Vino Spumante 2009
Prodotto a: Molino di Gazzata di San Martino in Rio (RE)
Vigneto: Podere il Serraglio
Prezzo: €6,70 al pubblico in cantina, bott. 750ML.

Antidoto per l’afa di pianura: da vigneti di pianura ecco un Brut rosé da uve Lambrusco Salamino e Lambrusco Grasparossa (50%-50%). Facilmente, vi conquisterà. Lo produce Lusvardi, zona del Lambrusco reggiano, con l’assistenza dell’enologo Federico Giotto. Impresa giovane per il vino in bottiglia (2009 è stata la seconda vendemmia), ma azienda agricola radicata dal dopo guerra. Nel loro sito web si premurano di ricordare, con sensibilità anti-ciclica, che “il gusto non ha stagione”. Come dargli torto? In ogni caso, giova ripetere che questo Lambrusco Rosé è un vero antidoto per l’afa. Freschissimo o moderatamente fresco di cantina, si presenta con una spuma compatta e un perlage molto fine. Federico Giotto ha spumantizzato il mosto direttamente in autoclave. Che eleganza. Che lunga persistenza in bocca. Che goduria di frutta rossa al naso. Anche se l’afa vi stordisce, sono queste le sensazioni che vi rianimeranno. Complimenti.