Aristide, a wine blog

Vigneron Indépendants a Parigi

Il prossimo 12 febbraio si terrà a Parigi, presso il Carrousel du Louvre, l'ottavo Salone professionale dedicato ai viticoltori indipendenti, francesi (oltre 180 produttori provenienti da tutta la Francia) ed internazionali. Il "Salon Professionnel des Vignerons Indépendants de France" è il solo salone in Francia a promuovere unicamente vini prodotti da viticoltori indipendenti. In realtà, è la principale manifestazione dell'organizzazione dei Vignerons Indépendants de France (qui a fianco il loro bellissimo logo), il movimento dei vignaioli indipendenti costituitosi nel 1976 per iniziativa di un vigneron dell'Aude, Charles Ramires, nell'allora denominata Fédération Départementale des Caves Particulières. Attraverso gli anni, e dopo numerose modifiche organizzative, nell'aprile 2003 diviene il movimento dei Vignerons Indépendants de France, organismo di rappresentanza sindacale riconosciuto dallo Stato francese, oggi presieduto da Xavier de Volontat, costituito in 33 federazioni dipartimentali raggruppate in 10 federazioni regionali (praticamente tutte le regioni vitivinicole francesi). Nato per contrastare lo strapotere delle grandi cantine cooperative, l'organizzazione è progressivamente diventata un'interessante veicolo promozionale della realtà dei piccoli produttori di vino francesi.

Aristide, il 2006 per immagini

Per i nuovi arrivati su Aristide e per gli amici che già lo frequentano ma che hanno saltato qualche post, basta un clic sulle immagini che hanno accompagnato alcuni contenuti di Aristide nel 2006 per andare a rileggere temi, personaggi, discussioni, eventi.

Chips: Angelo Gaja dice la sua sui trucioli

"La polemica sui trucioli scoppiata fragorosamente insegna ai Grandi Produttori (vale a dire agli industriali del vino e/o alle grandi cooperative e/o agli equiparati) che anche nelle questioni prettamente tecniche non saranno più loro soltanto a decidere. Nel 2006, per la prima volta nella storia del vino italiano, contro la proposta di adozione di una tecnica di cantina (l’uso dei trucioli) sono scesi in campo tutti assieme politici, sindaci, guru, comunicatori ed assimilati, nostalgici, benpensanti… Un’armata “Brancaleone” che i produttori sbaglierebbero gravemente a sottovalutare od irridere".
Angelo Gaja, intervistato da L'Acquabona.

Non saranno più loro soltanto a decidere. Amen.
[...e saluti dalla "Brigata Aristide, Armata Brancaleone"]

"Partito dell'etichetta": interrogate da WineSurf, le aziende si esprimono

Per introdurre il piatto forte di questo post, si torna a parlare di etichette. Non della grafica delle etichette, o di quanto siano importanti per attirare l'attenzione dei consumatori. No, niente di tutto ciò: qui si torna a parlare di quanto sulle etichette non è riportato. Il vino è, probabilmente, il prodotto alimentare più "evasivo" sui contenuti all'interno della bottiglia. Questa reticenza è del tutto legale. Anzi, chi osasse aggiungere informazioni in etichetta, rischierebbe di infrangere la legge.

Aristide si è occupato della questione ("Etichette più trasparenti, forse si può" e "'Partito dell'etichetta': prende forma una proposta dal Web?"), fino ad avviare - con il sostegno di non pochi amici - l'iniziativa "Chips Free", dedicata ai produttori di vino che desiderano autocertificare il non impiego di trucioli di legno (detti anche “chips”) o loro derivati in forma di liquido o polvere, nella vinificazione dei propri vini (sul sito web Chips Free tutte le informazioni e i moduli per aderire).

Il dibattito intorno all'impiego dei chips nella vinificazione rappresenta, secondo Aristide e non solo, la punta dell'iceberg di una massa impressionante di trattamenti fisici e chimici - ripeto, al 99% dei casi legali - dei quali però non c'è traccia nelle etichette.

Due anni di Aristide: vino, festa e cioccolata... al vino

Archiviato il secondo compleanno di Aristide, celebrato il 16 gennaio all'Enoteca Alla Corte, nel cuore della Città Antica di Verona. Il manipolo dei fortunati convenuti si è unito idealmente alle amiche e amici distanti e impossibilitati ad intervenire. Numerosi i brindisi augurali, rivolti ad Aristide e ai numerosi Capricorni presenti, tutti innaffiati con la seguente materia a base di bollicine della Franciacorta: Contadi Castaldi Franciacorta Brut (Chardonnay 100%), Contadi Castaldi Franciacorta Satén (Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%), Bellavista Franciacorta Cuvée Brut (Chardonnay 80%, Pinot Bianco e Pinot Nero 20%).

Vinitaly in India, in attesa del Bangalore Nouveau

Famosa per i grandi tè e le spezie, l'India potrebbe essere pronta fra qualche anno ad invadere gli scaffali dei nostri supermercati con vini prodotti a Bangalore. Oppure a Nashik, considerata la Napa Valley indiana, 190 km a nord di Mumbai, la ex Bombay, città dove ha sede la Sula Vineyards. Fondata da Rajeev Samant, ingegnere laureatosi a Stanford (California) che lasciò la Oracle Corp. per tornare a gestire l'azienda agricola di famiglia nello stato occidentale del Maharashtra. Oggi Sula Vineyards produce vini su basi Cabernet Sauvignon, Shiraz, Clairette e Sauvignon Blanc (si nota anche un Madera White, un blend di vitigni internazionali e non specificati vitigni autoctoni) ed è importatore dei vini della Ruffino (forse sarà presente al Vinitaly 2007).

Il commercio del vino era bandito in India fino al 2001 (con la sola esclusione dei canali diplomatici), anno nel quale è stato in qualche modo aperto, proprio per iniziativa del governatore del Maharashtra. Oggi è un mercato ancora caratterizzato da forti dazi sull'import, compresi tra il 250% e il 550%.

Nasce la prima etichetta con il logo "Chips Free"

Interessante iniziativa di maisazi.com: ideare e regalare un'etichetta in uso esclusivo ad un produttore di vino interessato. Gli animatori di maisazi.com sono Mariangela Balsamo (alias copertina75) e Francesco de Francesco (alias fradefra): "un blog in cui si scrive di cucina creativa, di ristorazione, di prodotti enogastronomici ed in generale di tutto quello che può essere attinente", così gli autori presentano la missione del loro blog.

Il progetto dell'etichetta gratuita è stato avviato da maisazi.com nell'ottobre 2006: qui potete leggere tutti i dettagli. Si tratta di un'iniziativa senz'altro originale e studiata nei minimi dettagli dai suoi creatori, un piccolo team composto dagli autori del blog, dall'agenzia IO di Torino e da Simone Carletti, sommelier e curatore anch'egli di un interessante blog: Vino e Salute.

Inoltre, Aristide dispone di un valido motivo per parlarvene.

Flash dai wine blogger (11)

Brevi cenni di cronaca dai wine-bloggers:

• Dopo alcuni mesi, riprendo una rubrica dedicata alle segnalazioni "brevi" su aspetti e temi interessanti trattati dai wine blogger italiani e internazionali. Aprirei segnalando l'ennesima, meritoria iniziativa di Gianpaolo Paglia, produttore di vino in Maremma nella sua azienda Poggio Argentiera, e wine blogger sull'omonimo blog. Gianpaolo Paglia, introducendo un nuovo vino, Alì IGT Maremma Toscana Rosso, "basato su un blend paritario di Syrah e Alicante", presenta una prima bozza dell'etichetta (il vino uscirà sul mercato nel prossimo aprile, qui a fianco la bozza) sottoponendola al giudizio dei lettori, ai quali richiede suggerimenti e consigli per migliorarla. Il fatto che Gianpaolo Paglia offra in cambio un giusto incentivo per i lettori è solo un aspetto minore della sua iniziativa. Aristide crede che questo sia il primo caso in Italia di interazione tra produttore e pubblico su una scelta tanto importante come l'etichetta di un nuovo vino. Sulle orme della sudafricana Stormhoek, caso che trattai qui su Aristide meno di un anno fa, Poggioargentiera tenta un neanche poi tanto timido approccio con il suo pubblico, aprendosi alle idee esterne e ai contributi più diversi. A giudicare dal notevole numero di commenti ricevuti, l'iniziativa ha già incontrato in poche ore l'interesse di non poche persone. Complimenti.
  AGGIORNAMENTO: nuovi sviluppi intorno a questa etichetta.

Aristide al secondo anno: si brinda

Aristide nasceva il 16 gennaio 2005: il primo post risale ad allora.

Vi risparmio pensosi bilanci sui due anni appena trascorsi. Per ora questo è solamente un invito a festeggiare tra amiche e amici...

Martedì 16 gennaio, ore 19.30
Enoteca Alla Corte
Piazzetta Ottolini, 2/a - Verona
(vedi mappa nel proseguo del post)

L'enoteca è piccola, ma conserva interessanti tesori...
E' pertanto opportuno che mi confermiate la vs. gradita presenza via email o nei commenti a seguire questo post.

AGGIORNAMENTO:

Dopo i brindisi di rito, e grazie a Giuseppe Trisciuzzi, faremo una degustazione delle "Choco & Wine", le creme spalmabili al cioccolato fondente all'80% e... vino rosso, realizzate dall'Offelleria Rizzati su un'idea dello stesso Giuseppe.

Andalusia, gran terra di vino

Rieccomi al desk di Aristide, di ritorno da una breve vacanza in Andalusia, Spagna. Ammaino la testata natalizia (grazie ancora a tutti per i complimenti ricevuti) e isso una sobria testata post-festiva, adorna di tappi, per ricordare a noi tutti le buone bottiglie aperte in questo periodo di festa.

Amici, che gran luogo del vino è l'Andalusia. Granada, Malaga (Malaga Naturalmente Dulces), Almería, Jerez de La Frontera e Cadice (Marco del Jerez o Sherry), Huelva (Condado de Huelva), Jaén, Córdoba (Montilla-Moriles), Siviglia. E quali notevoli progressi stanno compiendo gli amici spagnoli: nel vino, ma anche nella qualificazione dell'offerta turistica insieme alle infrastrutture (viabilità, telecomunicazioni, sistema finanziario, ecc.).

Ciò che colpisce di questa regione è la grande varietà di tipologie di vino che l'Andalusia è in grado di offrire, nonostante la latitudine alla quale crescono le vigne - si parla spesso qui di viticoltura "estrema".