Aristide, a wine blog

Australia, blogger critica vino: rischia la denuncia

Il caso: Appellation Australia versus Graeme Miller Wines.

I fatti: nel febbraio del 2006, riportando una serie di degustazioni da una manifestazione in Sydney, il blogger Cam Wheeler (Appellation Australia) giudicava in maniera assai negativa due vini della cantina Graeme Miller. Alcuni giorni fa i responsabili della cantina minacciano azioni legali se il post non verrà ritirato dal blog, cosa che Cam Wheeler non intende fare ("dire al pubblico che non ti piace un vino non è illegale"). Sostiene l'azienda:

"...(le critiche del blogger) hanno assolutamente denigrato i nostri vini e la nostra reputazione, hanno creato situazioni imbarazzanti e gravi al punto di compromettere alcuni affari. Un critico del vino ci si aspetta che esprima opinioni, senza denigrare. Si deve comprendere l'impatto che verrà prodotto dalle critiche, anche su altre persone".

L'azienda si lamenta della cattiva pubblicità proveniente dai motori di ricerca a seguito della pubblicazione del post di Appellation Australia.

Germania: i produttori VDP rifiutano i trucioli

La Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e.V. (VDP) è un'associazione tedesca che raduna circa 200 produttori di vino di tutto il paese, per dimensioni equivalenti a circa il 3% della superfice vitata tedesca. Lo scopo dichiarato di questo gruppo è quello di realizzare vini di elevata qualità obbligando gli aderenti a darsi standard qualitativi superiori ai requisiti di legge previsti per i vini in Germania. Fondata nel 1910, l'associazione ha vissuto un importante riposizionamento quando nel 1991 ha deciso di adottare unanimemente nuove politiche di produzione e di marketing per tutti gli associati: stringenti regole sulla restrizione delle rese, tecniche di produzione-vinificazione ispirate alla protezione ambientale, l'adozione di una capsula unica in grado di facilitare il riconoscimento di un vino proveniente da un produttore VDP.

Fantascienza rispetto alle italiche vicende? Sentite allora questa.

OGO, l'acqua che respira. Prego?

Divagazioni estive. Sarà il caldo "al di sopra delle medie stagionali", sarà il perverso fascino dell'inutile che ci ha attirato, ma il consumo di vino relegato ormai alle ore più profonde della notte e in locali rigorosamente climatizzati (o a quote superiori ai 500 m.s.m.) apre inevitabilmente la porta al consumo di liquidi di varia natura e provenienza, compresa ovviamente l'acqua fresca.
Ma quella sulla quale vorrei intrattenere l'accaldato pubblico è di un tipo veramente speciale. Si tratta di "OGO® The Breathing Water" (letteralmente: "l'acqua che respira"). Prego?

Beh, il marketing delle acque minerali ne ha viste tante, non sarà certo questa "invenzione" dell'olandese O-Company N.V. a turbare gli operatori. Ci spiegano i PR ingaggiati dall'Olanda che dal momento che "ogni cellula del nostro corpo abbisogna di ossigeno", più ne assumiamo più ci sentiamo in buona salute. Da qui la pensata di "arricchire" l'acqua con 200 mg. di ossigeno per ogni litro d'acqua, ben trentacinque volte la quantità di ossigeno che trovereste nell'acqua "normale". Ecco perché, secondo costoro, non dovreste meravigliarvi circa il nome, "l'acqua che respira".

"Partito dell'etichetta": prende forma una proposta dal Web?

Ora che Coldiretti e Confagricoltura, da punti di vista diversi, convergono sulla proposta di indicare in etichetta l'impiego di trucioli (chips) nella vinificazione, non resterebbe che affidarsi al rispettivo potere di lobby delle due organizzazioni nei confronti del Parlamento e delle Autorità competenti (Ministero delle Politiche Agricole e Comunità Europea) per vedere finalmente attuata una qualche direttiva di legge circa l'uso dei chips nel vino e la loro eventuale indicazione sull'etichetta.

Non resterebbe, dunque, che affidarsi ai tempi della politica.

Servizio Pubblico: ping pong sui trucioli nel vino

Senza commento, soltanto evidenziando i passaggi chiave in colore bordeaux (siamo su Aristide, del resto), ecco i comunicati di Coldiretti e Confagricoltura, le quali hanno scelto il 18 luglio come giornata per incrociare di fioretto sulla controversa questione dei trucioli.

Ecco il comunicato Coldiretti:

VINO: COLDIRETTI, CON  VIA LIBERA A TRUCIOLI MADE IN ITALY RETROCEDE IN B
Rischio espulsione da guide,  percorsi enogastronomici e da Messa, dopo boom export (+9%)
L’esclusione dalle guide accreditate del settore a cui si affidano importatori e prestigiosi ristoranti di fama mondiale, la messa al bando dai percorsi turistici enogastonomici, l’omologazione sui mercati internazionali con concorrenti di minor qualità australiani e statunitensi e addirittura la possibile espulsione dalle celebrazioni liturgiche che accettano solo vino “non corruptum”.

Etichette più trasparenti, forse si può

Prende quota il dibattito e l'interesse sulle numerose forme di manipolazione del vino in fase di vinificazione. Aristide ne ha parlato in questi mesi (vedi i riferimenti ai vari post qui in fondo) e molti altri blog hanno trattato la questione. In particolare, l'elemento scatenante è stata la notizia che l'Unione Europea ha autorizzato la pratica dell'uso dei cosiddetti trucioli di legno di rovere, altrimenti noti nell'ambiente come chips. Il dibattito sui chips, di rilancio in rilancio ha scoperchiato un vero e proprio vaso di Pandora colmo di tecniche e interventi tramite vari tipi di coadiuvanti enologici (tutti consentiti dall'attuale legislazione), sostanzialmente definiti da molti come scorciatoie alla qualità con costi minori.
Il dibattito svoltosi qui su Aristide e su altri luoghi della rete (in primis: il newsgroup it.hobby.vino, dove numerosi addetti ai lavori ed esperti da anni dibattono sulle manipolazioni del vino) segnala sempre più l'esigenza di rendere maggiormente "eloquenti" le etichette dei vini, al fine di informare il consumatore circa l'eventuale l'impiego di "artifici" legali (ovvero consentiti dalle leggi attuali) nella lavorazione del vino. Si tratta, lo ripetiamo, di metodi legali ma che non vengono indicati in etichetta. Il vino è, da questo punto di vista, una categoria a parte tra i prodotti alimentari: per esso non è previsto alcun obbligo nell'indicare i coadiuvanti enologici impiegati o le tecniche di manipolazione meccanica del vino o gli ingredienti che ne costituiscono la composizione.

In attesa di approfondire il tema nei prossimi giorni, segnaliamo un caso interessante di "etichetta trasparente" o almeno "quasi" trasparente, come vedremo.

Flash: Stati Generali del Vino contro i trucioli

Coldiretti annuncia la "mobilitazione contro l'invecchiamento artificiale" del vino alla giornata degli Stati Generali dell'Agricoltura, convocata dal Ministro delle Politiche Agricole, Paolo De Castro, per giovedì 20 luglio a Roma. Secondo Coldiretti verrà presentata in quell'occasione una mozione bi-partisan (sottoscritta da parlamentari di maggioranza e opposizione) per "chiedere al Governo un impegno contro la normativa dell’Unione Europea sull’uso dei trucioli e per tutelare il vino italiano di qualità".
Martedì 18 è convocata una conferenza stampa sull'argomento.

Aristide abbandona la Wine Blog Association

Dopo aver partecipato alla fondazione della Wine Blog Association (a seguito della tavola rotonda organizzata al Vinitaly 2006 su "Blog & Vino: business, storie, opportunità" - prego notare la parola "business") e averne svolto il ruolo di "portavoce temporaneo", il qui presente ha deciso di uscire dalla WBA per consentire ai suoi animatori di modificare e realizzare i propri obiettivi, di recente concretizzati in una nuova "piattaforma programmatica" (siamo dunque alla versione 2.0 in pochi giorni) approvata nell'ultima riunione dell'8 luglio u.s.

Agli amici della WBA che mi garantirebbero le "porte aperte" per rientrare nella loro associazione, formulo l'augurio che le porte della WBA rimangano veramente "aperte" in futuro. Nel mio caso, queste porte, si sono rivelate essere delle porte girevoli.

Sovversivi del gusto, il video dell'evento

A completamento del racconto sulla giornata dei Sovversivi del Gusto, pubblichiamo qui di seguito il breve video realizzato durante l'evento, ulteriore omaggio alla festa di hobbit organizzata da Adriano Liloni...

Sovversivi del gusto: quando gli "Hobbit" scendono in campo

Dice Adriano Liloni - chef assai non-conformista (foto qui a lato) della Trattoria Pegaso di Soprazzocco di Gavardo (BS), a due passi sulle colline dietro Salò - che domenica 2 luglio era il compleanno di sua moglie Nadia. Così ha invitato 150 persone sull'Isola del Garda - sede della Villa de Ferrari-Borghese-Cavazza prestigiosa dimora neo-gotica del 1890 - celebrando nel parco della villa, in realtà, due eventi: il compleanno di Nadia e la nascita formale del gruppo dei "Sovversivi del Gusto".

Dice Adriano Liloni - blogger sensibile - d'essere un "troglodita" (che era poi il nick-name che usava nel forum del Gambero Rosso). In realtà, ai miei occhi, è un vero "Hobbit", del tutto simile agli eroici personaggi scaturiti dalle invenzioni letterarie di J.R.R.Tolkien. Creature simili agli uomini, assai socievoli, semplici, dedite all'agricoltura, amanti del buon bere e ben mangiare e visceralmente attaccate allo loro "Terra di Mezzo", ma con idee semplicemente chiare e, una volta costrette ad abbandonare la loro terra per la grande minaccia che incombeva sui popoli liberi, dotate di grande determinazione. Così Adriano Liloni si è inconsapevolmente presentato ai 150 fortunati convenuti sull'Isola del Garda, riuscendo nell'impresa di organizzare una festa di "hobbit" su un'isoletta aristocratica, tra musiche celtiche, sontuosi formaggi e salumi, alberi secolari (o barbalberi?), vini di qualità e tanta bella gente.

Aristide, sei mesi per immagini

Aristide attraverso le immagini dei primi sei mesi del 2006 che hanno popolato i nostri post. Per i molti nuovi lettori che non hanno avuto la pazienza di ripercorrere all'indietro i contenuti di Aristide. Per i lettori più fedeli un'occasione per "ripescare" contenuti non letti.