Aristide, a wine blog

Servizio Pubblico: i Vini Frutto di Luca Maroni

Siamo finalmente in grado di completare la rassegna delle guide ai vini d'Italia, pubblicando la lista (parziale) dei "Vini Frutto" di Luca Maroni. I "Vini Frutto" selezionati quest'anno sono 1.924: si tratta di tutte quelle etichette che raggiungono e superano il punteggio di 84 punti, fino ad un massimo di 99 (Luca Maroni non assegna il 100.o punto). Per limitare e rendere in qualche modo confrontabile con le altre guide la lista delle eccellenze di Luca Maroni, abbiamo scelto di comprendere solamente i vini tra 88 e 99 punti (anzi 97 che rappresenta il top delle valutazioni di quest'anno) e in tutto raggiungiamo la bella cifra di 456 etichette.
Prima di tuffarvi nella compulsazione della lista, ecco alcuni dati di sintesi (l'ultimo numero è il punteggio):

Vini bianchi
Icardi Pafoj Bianco 2004, 95
San Paolo Suavemente 2004, 95
Ceraudo Imyr 2004, 95
Vini rosati
Marmo Maria Rosato Tenuta Cocevola 2004, 89
Mastroberardino Lacrimarosa 2004, 89
Spumante prosecco
Nino Franco Prosecco Superiore di Cartizze 2004, 90
Valdo Prosecco di Valdobbiadene Cuvée del Fondatore s.a., 90
Spumante metodo classico
Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2002, 89
Spumante Rosé
Villa Franciacorta Franciacorta Rosé Demisec 2001, 89
Spumante dolce
Cesarini Sforza Spumanti Cuvée Dolce sa, 84
Spumante rosso
Cantine Ceci Nero di Lambrusco Otello 2004, 86
Spumante charmat
Vanzini Pinot Nero Spumante Extra Dry sa, 87
Vini dolci
Abraxas Abraxas Passito di Pantelleria 2004, 96
La Poderina Moscadello di Montalcino 2003, 96
La Montecchia Moscato Fior d'Arancio 2003, 96
Tasca d'Almerita Diamante sa, 96
Vini rossi
Firriato Harmonium 2003, 97 (vino top d'Italia per Luca Maroni)
Miglior vino indice Valor/Prezzo
Cantina Tollo Cerasuolo Rocca Ventosa 2004, 88
Miglior vino indice Acquistabilità
Sant'Orsola F.lli Martini Canti Sangiovese Merlot Rosé 2004, 90
Miglior vino indice Quali- Quantitativo
Marchesi Antinori Santa Cristina 2004, 85

Cavaliere solitario in cerca di autoctona dolcezza

Ospitiamo nuovamente l'amico Terry Hughes il quale, direttamente dal suo blog Mondosapore, edito nel cuore di Manhattan, New York, ci invia questa breve intervista con Greg Smolik, un importatore di vini italiani che abbiamo già letto qualche tempo fa su Aristide.
Buona lettura.
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The loner. Il solitario. L’uomo che deve perseguire il proprio sogno, la propria visione. Lo amiamo nei film, nei libri.  Vince sempre nell’arte, oppure soffre una sconfitta così gloriosa che sembra vincere un tipo di vittoria morale.

La realtà della vita Americana, anzi della vita moderna, è assai diversa.  Il visionario vive spesso un’esistenza precaria. “Sognare non costa nulla” cantava Blondie.  Essere imprenditore, però, costa caro.

Ed ecco Greg Smolik, nato a Chicago, ex-buyer di vini italiani presso Sam’s Wines, italo-americano e credente appassionato nei vini artigianali di tutta l’Italia.

Servizio Pubblico: Report sul vino

RAI 3 il canale televisivo, la trasmissione è Report.
Domenica 20 novembre è andata in onda una puntata, la seconda, sul mondo del vino italiano. Anzi, sulle sofisticazioni e truffe del mondo del vino. Anzi, sugli effetti negativi dell'alcool sulla salute dei giovani e non solo. Anzi, sul truffaldino sistema di promozione del vino italiano. E non dimentichiamo l'inevitabile censura all'ennesimo conflitto di interessi di un vinaio-parlamentare. Con raro understatement la puntata era intitolata "In Vino Veritas"... ed è ripartita da dove un anno fa la redazione di Report si era fermata, dopo aver condotto un'inchiesta che aveva sollevato non poche polemiche tra gli operatori.
Sul sito Rai Click dovrebbe essere disponibile il video dell'emissione televisiva (per circa un mese dalla messa in onda - la puntata si chiama "Nel XXI secolo...", la parte sul vino comincia a circa 3/4 della puntata), mentre sul sito di Report trovate la trascrizione della puntata.
Ai lettori lasciamo la visione o la lettura ed il libero giudizio sui contenuti della trasmissione.
Ad Aristide rimane la perplessità e la delusione per un'occasione sprecata: non siamo preoccupati dalle reazioni negative degli operatori, siamo preoccupati da ciò che il consumatore comune abbia potuto capire dal guazzabuglio di temi infilati nel servizio di Report. Esistono truffe e contraffazioni ancora in atto (per es. la vicenda delle DOC contraffatte in Toscana di solo qualche settimana fa) e la redazione di Report, un anno dopo la loro prima inchiesta, non ne parla assolutamente.
Sarà anche vero che anche nel settore del vino, come dicono gli inglesi, "la merda ha ormai raggiunto il livello del ventilatore". Ma le mosche, certe mosche, come farebbero senza?

Nella foto:
Milena Gabanelli, autrice di Report.
Grazie per la segnalazione a Gregorio Mulazzani, Forum di WineReport.

Del Vino Autentico

Ragioniamo sul concetto di "vino autentico". Su molti blog, soprattutto americani, è in corso un dibattito su quali siano gli elementi che contraddistinguano un vino autentico, naturale, vero. In questo contesto, si identifica generalmente 1.un vino coerente con la filosofia biodinamica, 2.prodotto in piccole quantità, 3. con ricorso a tecniche tradizionali. E' evidente la contrapposizione con l'industria del vino ed il suo progressivo imporsi grazie alla globalizzazione dei mercati.
Ciò che alimenta questo dibattito fa parte di un ciclico ripresentarsi della domanda di "ritorno alla natura", un'esigenza che si manifesta con una certa regolarità sin dal "secolo dei lumi". Negli ultimi 25 anni, questa domanda ha investito anche il mercato del vino, sempre più globale ed "industrializzato". La sensibilità dell'opinione pubblica verso i temi dell'ecologismo e della difesa ambientale dall'azione dell'Uomo, cominciata nei paesi anglosassoni nel '800, si consolida oggi come ieri in movimenti di opinione sostanzialmente anti-industriali, che spesso richiamano un certo ritorno ad una società pre-industriale. E questa sensibilità si è rivolta anche al vino ed ai suoi meccanismi di produzione e commercializzazione applicati a società non più industriali, ma post-industriali e globali.

La sintesi del dibattito in corso ci conduce a due  affermazioni contrapposte:

1. Le tesi di Mondovino: il film di Jonathan Nossiter rappresenta bene, al momento, un certo manifesto culturale basato sui concetti della viticoltura non-intervenzionista, che vede il vino come arte e terroir, dove il winemaker interviene il meno possibile con tecniche artificiali nella manipolazione del vino (tralasciamo qui le ulteriori argomentazioni di Mondovino sugli effetti della globalizzazione);
2. A questa si contrappone la cinica ma, pensiamo, obiettiva constatazione che " (...) la natura non fa il vino. La natura fa l'aceto. Soltanto interferendo con il processo naturale riusciamo a fermarlo allo stato di 'vino'. Infatti, il vino non sarebbe mai esistito senza l'umanità" (fonte: il blog Huge's World of Wine - sorry, il link è attualmente disattivo).

Servizio Pubblico: 8 vini per 5 guide a Euro 687,50

Ci informano che soltanto 8 vini incontrano il massimo gradimento delle cinque guide ai vini d'Italia (WineNews, mentre TigullioVino Blog commenta). Dato che nessuno accenna ai prezzi di vendita al pubblico, Aristide si è preso lo sfizio di fare una veloce ricerca su Internet. Ecco gli 8 vini e, soprattutto, i loro prezzi rilevati sullo "scaffale elettronico":

Angelo Gaja Langhe “Sorì San Lorenzo” 2001, Euro 220
Gianni Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo “Villa Gemma” 2001, Euro 45
Casanova di Neri Brunello “Cerretalto” 1999, Euro 107
Oasi degli Angeli “Kurni” 2003, Euro 65
Galardi “Terra di Lavoro” 2003, Euro 79
Montevetrano “Montevetrano” 2003, Euro 47,50
Luciano Sandrone Barolo “Cannubi Boschis” 2001, Euro 87
Foradori “Granato” 2003, Euro 37

Totale: Euro 687,50
Prezzo medio a bottiglia: Euro 85,94
Se scartate la bottiglia più costosa (Gaja, Euro 220) e la più economica (Foradori, Euro 37) il prezzo medio a bottiglia scende a Euro 71,75.

A questo link trovate tutti i nostri post con i vini delle guide sin qui pubblicate (siamo in attesa della lista dei "Vini Frutto" dell'Annuario dei Grandi Vini d'Italia di Luca Maroni).

Novello, cambiate il disciplinare

Pochi giorni fa abbiamo pubblicato una breve lista di domande & risposte (FAQ) sul Vino Novello.
Abbiamo sottolineato le peculiarità del Vino Novello, basato su un procedimento diverso di lavorazione dell'uva, in particolare la "macerazione carbonica", una tecnica di vinificazione tramite fermentazione accelerata messa a punto in Francia negli anni '30. Nel confronto con il Beaujolais Nouveau, genitore francese del Novello italico, è emerso con evidenza una lacuna che, dal punto di vista di noi consumatori e del mercato in generale, andrebbe rapidamente risolta:

• in Francia la macerazione carbonica è per obbligo di legge applicata al 100% delle uve utilizzate per produrre il B. Nouveau;
• in Italia il disciplinare adottato nella legge del 1999 (con successive modificazioni) limita la macerazione carbonica al 30% delle uve. In pratica si consentono "rabbocchi" o "integrazioni" con vini dell'anno precedente. Non tutti i produttori limitano la macerazione carbonica al 30%, ma occorre che sia chiaramente esplicitato in etichetta il ricorso ad essa in via completa o esclusiva.
• il consumatore deve pertanto essere informato che non esiste omogeneità di prodotto sotto la denominazione "Novello": infatti, ad oggi, egli può acquistare
  
  • un vino realizzato con il 100% delle uve dello stesso anno;
  • un vino realizzato con una parte di uve dello stesso anno (minimo 30%) ed una parte integrata con vini dell'anno precedente.

Merano, la sauna del vino

O light the heart
That lingers in Merano
Merano! The spa no
Connoisseur of spas would miss
So healthy
Highly recommended
Is this sweet metropolis
Mental and physical bliss!

Si illumina il cuore
Che si sofferma su Merano
Merano! Le terme che nessun
Conoscitore vorrebbe mancare
Così salutari
Altamente raccomandate
Questa dolce metropoli
è una beatitudine mentale e fisica!

Con questi versi cantati (approssimativamente tradotti qui da Aristide) il coro del musical Chess (testi di Tim Rice, musica di Björn Ulvaeus e Benny Andersson, le famose "B" degli ABBA, un complesso musicale svedese che solo gli "over 40" ricordano...) salutava i visitatori in arrivo a Merano per il campionato del mondo di scacchi (qui il testo completo del brano "Merano", overture di Chess, un musical di grande successo degli anni '80 - e qui un breve estratto del brano: versione QuickTime o MP3).

Ancora ignari del nostro destino, questo orecchiabile motivo ci accompagnava nel week-end durante la marcia di avvicinamento a Merano, sede della 14.a edizione del International Wine Festival. Si tratta, probabilmente, di uno degli eventi più importanti tra quelli che si tengono in Italia, sia per numero che per qualità delle aziende espositrici partecipanti.
Prima di dirigersi al Festival, Aristide ha partecipato, domenica 13, ad una iniziativa a latere presso l' Hotel Villa Tivoli, dove la gentile Delphine Veissiere, titolare di La Flûte (importatore a Milano di Champagne di elite, conosciuta in questa occasione) presentava alla stampa (i soliti privilegiati! pure noi blogger senza tessera dell'Ordine Corporativo dei Giornalisti...) sei ottime proposte tra le oltre 30 etichette attualmente in catalogo. Ma di questo evento parleremo più avanti.

Francia e Italia "naturalmente" unite?

Si è appena svolto a Fornovo di Taro (PR) un interessante incontro denominato "Vini di Vignaioli / Vins des Vignerons", convegno, degustazione e vendita di vini italiani e francesi. Numerosi i produttori italiani e francesi presenti, tutti uniti a convegno dalla comune adesione alla viticoltura non-intervenzionista (ohibò! questo termine è assolutamente nuovo per noi).
Ne parlano diffusamente coloro che vi hanno partecipato. Diamo quindi a loro la parola:

• dal blog TheWineBlog.net - Vini di vignaioli : incontro franco-italiano dei vini naturali, il post contiene alcune foto scattate durante l'evento dall'autore, Mike Tommasi;
• dal Taccuino del Franco Tiratore - Vini dei Vignaioli / Vins des Vignerons a Fornovo Val di Taro: piccola cronaca realizzata da Luciano Ramella;
• dal blog di TigullioVino.it - Vini di Vignaioli, il sole in un capanno, di Filippo Ronco.

L'articolato mondo dei produttori dedicati al vino naturale, vero, biodinamico, biologico, non-omologato, no-global (queste le prime definizione che ci vengono alla mente) sta cercando di trovare una piattaforma tecnica (tecniche di viticoltura, vinificazione) e commerciale (nuove forme di distribuzione, canali commerciali alternativi) per consolidare e sviluppare le varie esperienze acquisite e in corso d'opera. Non sarà ancora una rivoluzione, ma ad Aristide par di capire che, pur tra luci e ombre, i fermenti per qualcosa di interessante sono in piena azione. E questo incontro tra la cultura "alternativa" del vino italiana e francese potrebbe portare a sviluppi inattesi.

Novello Parade

Aristide, che della lentezza si avvale come virtù, vi parla del Vino Novello dopo circa 72 ore dal fatidico momento della messa in commercio a termini di legge (mezzanotte e un minuto del 6 novembre: ma noi abbiamo visto bottiglie in esposizione sul banco di alcuni locali già al mezzogiorno del 4 novembre).
L'evocata lentezza ci è servita per accumulare informazioni dai numerosi siti Internet e dai colleghi blogger per compilare una sorta di Bignami-del-Novello o, se preferite, una "Novello FAQ" (Frequently Asked Questions - Domande e Risposte più Frequenti), riprodotta più sotto.
Parleremo spesso del Beaujolais Nouveau, il vino che nel XX secolo ha rappresentato l'affermarsi del concetto del vino Novello, inevitabile termine di confronto tra la produzione italiana e quella francese.

SO2 in etichetta, addendum

Un nostro precedente post sul tema dell' anidride solforosa (SO2) da dichiararsi nelle etichette dei vini in bottiglia, è stato gentilmente segnalato da Gianna Ferretti, docente presso l’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche, sul blog TrashFood - Randomestrale di Incultura Alimentare.

Noi ci soffermavamo sugli aspetti correlati ad una corretta comunicazione nei confronti dei consumatori, il prof. Ferretti allarga il discorso agli aspetti correlati alla salute.
Buona lettura a questo link.

Il vino è sulla bocca di tutti, ma non per berlo

“Quello che succede al vino si può paragonare a quello che succede al sesso: più se ne parla, meno lo si fa, in questo caso meno lo si beve".
Questa dichiarazione dello psicologo Alessandro Meluzzi viene utilizzata con una certa enfasi da WineNews per informarci che il consumo di vino pro capite in Italia è sceso sotto la soglia dei 50 litri/anno, attestandosi a 48 litri/anno, -11% negli ultimi 4 anni.
Siamo consapevoli che pure Aristide sia parte del fenomeno mediatico del mondo del vino - anche se teniamo a distinguerci e farci distinguere da certe superficiali modalità del raccontare il vino. Rincara la dose il "gastronauta" Davide Paolini:

“Negli ultimi anni si è instaurato questo meccanismo perverso per cui il vino è sempre più al centro dell’attenzione mediatica ma se ne consuma sempre meno: fa chic parlare di vino ed esibire la propria cultura sull’argomento, ma la realtà è che tutti bevono acqua, al massimo un assaggio di vino a buon mercato la sera a casa, mentre le bottiglie importanti sono relegate ad occasioni sempre più rare, come le cene di lavoro o con gli amici al ristorante”.

Insomma, c'è chi invoca i mitici anni '70 (nel '75 si consumavano 100 litri/anno pro capite di vino, poi nel 1986 arrivò lo "scandalo del metanolo" e si impose una certa "prudenza"), c'è chi fa la morale sul vino rappresentato come status symbol e sulla comunicazione troppo snobistica e modaiola di certa TV e carta stampata, c'è chi individua negli alti prezzi la fine del sogno di una sorta di "vino democratico". Tutti insistono su un modello di rappresentazione della realtà del mercato del vino in stile "catastrofista" e si dedicano "agli alberi che cadono" piuttosto che "alla foresta che cresce":

• crescita della qualità complessiva del vino italiano;
• affermazione crescente sui più importanti mercati internazionali in competizione con i migliori vini e produttori francesi;
• crescita della cultura del consumatore, a nostro giudizio sempre più libero da "certa" comunicazione e sempre più attento agli aspetti salutistici del consumo di vino;
• migliorato il mix qualitativo degli acquisti di vino, si acquistano meno bottiglie ma si beve assai meglio.

Edoardo de Filippo sosteneva che "la confusione serve", noi ci chiediamo a cosa serva tutta questa confusione.

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Nella foto:
Paul Giamatti, attore, impersona un perfetto wine-snob nel film "Sideways".